陰雨天氣能收割韭菜，但是弊端非常多。陰雨天收割韭菜容易造成韭菜病害，容易引起韭菜根系腐爛，容易導(dǎo)致下茬韭菜減產(chǎn)或黃化。所以，韭菜收割最好避開(kāi)陰雨綿綿的天氣。下面，讓我們一起來(lái)看看收割韭菜的正確方法。

陰雨天可以進(jìn)行韭菜收割，但是不建議在陰雨天或夏季進(jìn)行收割，因?yàn)檫@樣不僅會(huì)影響當(dāng)茬產(chǎn)量，而且還會(huì)影響葉片生長(zhǎng)和下茬產(chǎn)量。同時(shí)因?yàn)殛幱晏旄邼?、低溫，收割后的傷口容易出現(xiàn)感染，甚至出現(xiàn)腐爛等現(xiàn)象。

上午等露水消退以后再收割韭菜，是因?yàn)槁端丛诰虏巳~片上，如果儲(chǔ)存會(huì)容易腐爛，另外，韭菜的傷口被露水打濕以后，容易感染病菌，不利于韭菜的生長(zhǎng)；夏天的人中午，天氣炎熱，韭菜收割以后，容易產(chǎn)生生物熱，使韭菜腐爛，當(dāng)然了，這也是指那些保存或者短時(shí)間不能出售的韭菜來(lái)說(shuō)的，下午的時(shí)候，天氣涼爽一些，收割韭菜便于保存和運(yùn)輸。

1、韭菜收割要在晴天無(wú)露水時(shí)的早晨或者下午。另外，陰天韭菜植株無(wú)水時(shí)也能進(jìn)行收割。

2、韭菜收割避免高溫暴曬的中午，一方面容易造成收割后的韭菜口感差，另一方面種植造成韭菜植株大量蒸騰作用，導(dǎo)致下茬韭菜出苗不均勻。

3、韭菜收割后要進(jìn)行根部清理，壞死干枯的老葉要清理干凈，避免誘發(fā)病害。

4、韭菜收割后要進(jìn)行消毒滅菌處理，通常會(huì)采用草木灰撒施，一方面能促使韭菜傷口愈合，另外方面能夠滅菌殺蟲(chóng)。而且，草木灰還是特別好的鉀肥，對(duì)下茬韭菜生長(zhǎng)很有利。