沃柑吃起來(lái)和橘子很相似，里面的果肉鮮嫩多汁，味道香甜可口，是比較搜狐歡迎的一種柑橘類美食，很多人都喜歡吃柑橘。沃柑里面的皮一般都是白色的，如果是灰色或者淡藍(lán)色可能會(huì)是變質(zhì)引起的，這種就不能吃了。

不能吃了。

沃柑內(nèi)部呈灰色的原因是霉菌進(jìn)入沃柑體內(nèi)。沃柑具有充足的水分和糖類物質(zhì)，適合細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖。細(xì)菌和其他微生物在沃柑中繁殖，會(huì)導(dǎo)致霉變和其他癥狀。沃柑果實(shí)中的微生物大量繁殖，然后產(chǎn)生霉菌。模具里有棒曲霉素。棒曲霉素可以傳播到沃柑果實(shí)的其他部位。吃發(fā)霉的沃柑水果會(huì)對(duì)健康造成威脅。

沃柑的外皮是否有淡藍(lán)色可以食用，取決于沃柑是否變質(zhì)。若沃柑的外皮呈淺藍(lán)色，但沒有變質(zhì)，一般可以食用；如果變質(zhì)，通常不能食用。

1.食用：如果沃柑生長(zhǎng)期間雨水較多，沃柑果皮中的銅離子含量可能會(huì)增加。當(dāng)它與空氣接觸并氧化時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致沃柑果皮呈現(xiàn)淡藍(lán)色。一般來(lái)說(shuō)，它不會(huì)導(dǎo)致沃柑中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失，也不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。如果果皮表面沒有異味，也沒有霉變，一般可以食用，對(duì)身體沒有不良影響；

2.不能吃：如果沃柑有類似酒精發(fā)酵的酸味，味道苦澀，果皮表面有霉斑，這意味著沃柑果皮中的淺藍(lán)色是由于沃柑中大量致病微生物繁殖導(dǎo)致的，導(dǎo)致沃柑腐爛變質(zhì)，此時(shí)不能吃，以防止病原微生物進(jìn)入胃腸道，引起食物中毒、腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不適癥狀，這將對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。

根據(jù)儲(chǔ)存環(huán)境，沃柑應(yīng)存放在低溫干燥通風(fēng)的地方，或無(wú)菌密封的環(huán)境中。

1.低溫儲(chǔ)存在干燥通風(fēng)的地方

沃柑是一種晚熟的雜交柑，含有大量水分和糖分，在密封或高溫下容易發(fā)生發(fā)酵反應(yīng)。最好在低溫下儲(chǔ)存。

2.無(wú)菌密封儲(chǔ)存

沃柑營(yíng)養(yǎng)豐富，細(xì)菌侵襲后容易腐爛。為了延長(zhǎng)沃柑的儲(chǔ)存時(shí)間，沃柑的表面可以擦干凈，然后裝在密封袋中，然后低溫儲(chǔ)存。