沃柑吃起來和橘子很相似，里面的果肉鮮嫩多汁，味道香甜可口，是比較搜狐歡迎的一種柑橘類美食，很多人都喜歡吃柑橘。沃柑里面的皮一般都是白色的，如果是灰色或者淡藍色可能會是變質(zhì)引起的，這種就不能吃了。

不能吃了。

沃柑內(nèi)部呈灰色的原因是霉菌進入沃柑體內(nèi)。沃柑具有充足的水分和糖類物質(zhì)，適合細菌的生長和繁殖。細菌和其他微生物在沃柑中繁殖，會導致霉變和其他癥狀。沃柑果實中的微生物大量繁殖，然后產(chǎn)生霉菌。模具里有棒曲霉素。棒曲霉素可以傳播到沃柑果實的其他部位。吃發(fā)霉的沃柑水果會對健康造成威脅。

沃柑的外皮是否有淡藍色可以食用，取決于沃柑是否變質(zhì)。若沃柑的外皮呈淺藍色，但沒有變質(zhì)，一般可以食用；如果變質(zhì)，通常不能食用。

1.食用：如果沃柑生長期間雨水較多，沃柑果皮中的銅離子含量可能會增加。當它與空氣接觸并氧化時，可能會導致沃柑果皮呈現(xiàn)淡藍色。一般來說，它不會導致沃柑中營養(yǎng)物質(zhì)的損失，也不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。如果果皮表面沒有異味，也沒有霉變，一般可以食用，對身體沒有不良影響；

2.不能吃：如果沃柑有類似酒精發(fā)酵的酸味，味道苦澀，果皮表面有霉斑，這意味著沃柑果皮中的淺藍色是由于沃柑中大量致病微生物繁殖導致的，導致沃柑腐爛變質(zhì)，此時不能吃，以防止病原微生物進入胃腸道，引起食物中毒、腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不適癥狀，這將對身體產(chǎn)生不良影響。

根據(jù)儲存環(huán)境，沃柑應存放在低溫干燥通風的地方，或無菌密封的環(huán)境中。

1.低溫儲存在干燥通風的地方

沃柑是一種晚熟的雜交柑，含有大量水分和糖分，在密封或高溫下容易發(fā)生發(fā)酵反應。最好在低溫下儲存。

2.無菌密封儲存

沃柑營養(yǎng)豐富，細菌侵襲后容易腐爛。為了延長沃柑的儲存時間，沃柑的表面可以擦干凈，然后裝在密封袋中，然后低溫儲存。