脫脂奶也就是脫掉了脂肪的奶，比低脂奶的脂肪含量更低，是很多減肥人士的首選。那么尿酸高的人能和脫脂奶粉嗎？脫脂奶粉脫掉了絕大部分的脂肪還有沒有營養(yǎng)可言呢？

尿酸高的人可以喝脫脂奶粉嗎

從補(bǔ)充蛋白質(zhì)的角度，尿酸高或痛風(fēng)人士是可以喝奶粉的。由于脂肪攝入過多會抑制尿酸的排泄，尿酸高的人士飲食應(yīng)低脂飲食，相對來說脫脂奶粉更佳。

一般來說，動物性食物所含的嘌呤比植物性食物高。不過也有嘌呤含量低的動物性食品如奶類及蛋類，每100克含量＜50mg，如牛奶、奶粉、酸奶、雞蛋、鴨蛋和皮蛋等。

從食物中攝入的嘌呤多少，對體內(nèi)尿酸的水平影響很大。嘌呤攝入過多，可使得尿酸排泄障礙的病人血尿酸明顯升高，誘發(fā)急性痛風(fēng)。

脫脂奶有營養(yǎng)嗎

從營養(yǎng)的角度來說，全脂牛奶要勝于脫脂牛奶。全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別表面上看起來就是脂肪含量的不同，蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣等等都沒什么大變化，其實(shí)很多脂溶性營養(yǎng)物質(zhì)更多溶于脂肪，比如維生素A、維生素D。

普通人喝全脂牛奶便更有利于保證能量消耗，更能增加飽腹感，而就不易在還沒吃午餐前肚子就咕咕叫。建議為嬰兒、兒童和青少年飲用全脂牛奶，因?yàn)樗麄冮L身體需要更多樣的營養(yǎng)素。

而脫脂牛奶更適合于工作強(qiáng)度不大或者已經(jīng)退休的中老年朋友，因?yàn)橹欣夏昱笥巡恍枰嗄芰扛吨T工作和學(xué)習(xí)，而且部分中老年人需要調(diào)理血壓血糖和脂肪堆積，所以可以選擇食用脫脂牛奶。對于一些正在減肥對自己脂肪攝入嚴(yán)格要求的朋友可以適當(dāng)選用低脂或脫脂牛奶。老年人最好選擇添加了鈣劑的脫脂高鈣牛奶，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。

脫脂奶和全脂奶的主要區(qū)別脂肪含量不一樣

全脂乳的脂肪含量約為3％～5％，脫脂乳的脂肪含量小于1％。脂肪含量的差異導(dǎo)致兩者之間的味道差異，全脂牛奶的味道更加香醇。

維生素

包含在牛奶中的維生素A、D、E和K是脂溶性維生素，其將溶解在脂肪中。如果除去牛奶中的脂肪，就會失去牛奶中的脂溶性維生素。因此，需要在脫脂乳中添加這些維生素。