貢菜是生活中比較受歡迎的一種蔬菜，它可以起到很不錯的功效與作用，營養(yǎng)比較豐富，很多人都喜歡吃。貢菜干一般可以煮火鍋吃，通常不建議直接放火鍋里面煮，最好泡發(fā)之后再放鍋里面煮。

不建議直接放入火鍋，最好泡發(fā)之后再煮火鍋吃。

貢菜涮火鍋時先將貢菜干用開水浸泡半個小時,再切成小段下到火鍋里涮煮幾分鐘就好了。

貢菜可是火鍋的好伴侶！相信很多朋友第一次吃到這種新奇口感的蔬菜，就是在涮火鍋的時候。

下火鍋時貢菜干需提前泡發(fā)，然后將貢菜干清洗干凈，放入盤中備菜即可。

吃的時候放入鍋中燙熟后撈出，再蘸點(diǎn)醬料，口感鮮甜爽脆，簡直百吃不膩！

買的干貢菜不是直接放在火鍋里煮。

干貢菜的質(zhì)地比較硬，煮火鍋之前需要放在溫水中浸泡25至30分鐘，或是放在冷水中浸泡1至4個小時，待干貢菜徹底泡發(fā)后再使用。泡好的干貢菜烹飪之前需要仔細(xì)清洗，以免有農(nóng)藥殘留。

干貢菜煮火鍋的時間不宜過長，三分鐘至五分鐘就好，以免影響干貢菜的口感。

如果想要達(dá)到比較好的口感，那火鍋貢菜煮兩分鐘左右，因?yàn)樾迈r的蔬菜為了保證口感與營養(yǎng)，簡單涮煮就可以食用，但是貢菜是風(fēng)干后的蔬菜，時間要稍長一些。下火鍋時貢菜干最好提前泡發(fā)，將貢菜干清洗干凈，放入。

要是追求口感上的鮮脆感，則推薦用鮮貢菜烹煮，鮮貢菜在沸騰的水中的烹煮時間一般為二至五分鐘，也要依據(jù)貢菜切片的薄厚和水溫來具體定。一般情況下，一厘米厚的切片在沸騰的水中煮4到5分鐘后即可食用，達(dá)到熟的程度。