我們都知道，月餅的種類有很多，無糖月餅就是其中很受歡迎的一種月餅，它里面是不含蔗糖的，吃起來會(huì)比普通的月餅更健康一點(diǎn)，但是并不意味著完全無糖，所以要需要適量食用，不能一次吃太多。那么無糖月餅是不是沒有什么味道呢？下面讓我們具體來看看吧！

無糖月餅還是有甜味的。

所謂的“無糖月餅”已經(jīng)不是什么新鮮事物了，它的原理跟無糖餅干等類似，一般是指餅皮或餡料里面不含蔗糖（每100克里面的蔗糖含量不多于0.5克），為了保持月餅的甜味，會(huì)添加一些糖醇來代替蔗糖，如木糖醇、麥芽糖醇等。相比普通的高糖月餅，糖尿病人少量地食用無糖月餅確實(shí)會(huì)安全些。

所謂的“無糖”月餅和普通月餅有什么區(qū)別呢？ “無糖”月餅是指在制作的過程中，不添加蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和葡萄糖、麥芽糖、果糖等，而添加糖醇類替代品（包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇）來使其具有甜的口感。根據(jù)GB28050-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，“無糖或不含糖”是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。因此，“無糖”月餅并不是真的“無糖”。

與普通月餅相比，“無糖”月餅的優(yōu)點(diǎn)在于其添加的糖醇在體內(nèi)代謝緩慢，且代謝過程中基本無需胰島素參與，因此攝取適量糖醇不會(huì)加重胰島功能的負(fù)擔(dān)，可以在一定程度上滿足糖友們對(duì)甜味的需求。在中秋佳節(jié)的時(shí)候，品嘗傳統(tǒng)食物的樂趣不可缺少，糖友們可以適量吃些“無糖”月餅，但是要在用正餐時(shí)相應(yīng)減少主食的分量，并在食用月餅后注意監(jiān)測(cè)血糖的變化。

在購買這類“無糖月餅”的時(shí)候一定要注意成分表。市面上有些“無糖月餅”聲稱不含蔗糖，但配料表上卻標(biāo)有含量不低的葡萄糖、麥芽糖、果糖或糖漿等，只是打著“糖尿病人專供”的旗號(hào)，實(shí)際上并沒有相應(yīng)的保健功能。

同時(shí)，還要提醒糖尿病患者，吃無糖月餅也要適量。