菱角是生活中比較常見(jiàn)的一種食物，它吃起來(lái)味道香甜可口，粉粉糯糯的，具有很不錯(cuò)的食用價(jià)值，很多人都會(huì)在家煮菱角吃。菱角煮熟之后最好盡快吃掉，吃不完的菱角可以放在陰涼通風(fēng)處保存，也可以放冰箱保存，還可以曬干保存。

1、通風(fēng)處

一般來(lái)說(shuō)，吃菱角的季節(jié)是夏末秋初。此時(shí)，溫度實(shí)際上有點(diǎn)高。如果菱角煮熟后不及時(shí)食用，很容易變質(zhì)。菱角在常溫下放置時(shí)間不宜超過(guò)24小時(shí)，最好放在通風(fēng)處。

2、曬干

如果你沒(méi)有吃過(guò)煮熟的菱角，你可以把它放在陽(yáng)光下曬干皮膚。不要過(guò)度干燥，否則你就吃不下了。這樣，板栗干可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。

3、冰箱

如果你在家煮菱角，通常最好盡快吃。如果你吃不完，最好把它剝皮放在冰箱里。事實(shí)上，如果煮熟的菱角去殼，它可以在冰箱里存放一兩天。因?yàn)檫@種菱角沒(méi)有殼，水分也不多，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)不那么容易變質(zhì)。

4、塑料袋

如果是有殼的菱角，可以直接冷藏，可以長(zhǎng)期保存。塑料袋上應(yīng)留有小孔以保持通風(fēng)，以避免塑料袋中的水分導(dǎo)致菱角發(fā)霉。但值得注意的是，冷凍時(shí)間越長(zhǎng)，味道越差。

5、保鮮盒

如果是帶殼的煮菱角，不要放入冰箱冷藏，而是直接放入保鮮盒。它應(yīng)該放在陰涼干燥的地方，也可以存放一到兩天。如果是去殼的菱角，我們需要用保鮮袋或保鮮盒將其密封，然后再將其存放在涼爽的地方或冰箱中，這可以持續(xù)大約兩天。

菱角富含淀粉和水分，因此如果你一次煮很多菱角，并且不能在短時(shí)間內(nèi)吃完，你可以在陽(yáng)光下曬干。但是，陽(yáng)光不應(yīng)該太長(zhǎng)，也不應(yīng)該太強(qiáng)烈，否則菱角皮就會(huì)變硬，所以只要菱角皮是干燥的。經(jīng)過(guò)這種處理后，菱角可以保存約2-3天。

我們也可以把菱角放在冰箱里冷藏。冰箱溫度低，不利于細(xì)菌和微生物的繁殖。因此，我們可以直接把煮熟的菱角放在冰箱里。一定要把它包在保鮮盒里，然后保存。

1、用冷開水將煮過(guò)的菱角通入水中晾干；

2、用刀將菱角的兩角切掉；

3、用刀從菱角中心切下；

4、旋轉(zhuǎn)菱角兩側(cè)，露出果肉；

4、將其壓在中間，擠出果肉。