白毫銀針是建議存放的，只要用正確的存放方法就行，儲存的白毫銀針的含水量越低越好，反之不適宜久放，此外保存白毫銀針的容器最好昰錫瓶瓷壇有色玻璃瓶等，其次宜用鐵罐木盒竹盒等，再者昰塑料袋和紙盒也行，值得一提的是白毫銀針確實是年份越久越好，因為這種茶在加工制作時未經(jīng)高溫殺青處理，茶葉中的活性酶得以更好地保留下來，年份越久的白毫銀針茶葉越有果香和藥香味。

茶葉中帶的毫毛越多，里面所含的氨基酸總量也就是越高的，而這些氨基酸的存在，往往對我們身體健康是有非常大的益處的，對身體的主要作用是：提高免疫，增強記憶力，舒緩心情。而白毫銀針里面所含的毫毛是非常多的，可以用白毫滿披來形容。如果白毫銀針經(jīng)過壓餅的話，那么上面的白毫就會大量的脫落，而里面的氨基酸含量自然也是會受到大大的損耗的。

白毫銀針確實是越久越好，因為這種茶在加工過程中沒有經(jīng)過高溫處理，茶中的活性酶能更好的保存下來。 在長期貯藏過程中，白蒿銀珍茶中的活性酶在吸收空氣中的水分和氧氣后會不斷氧化，使芽葉中的青草苦味逐漸轉(zhuǎn)化為厘米、果香、 和米飯的香氣和藥味。

一般來說，新茶時期的白毫銀針，青澀味濃，不能飲用。 白毫銀針要想泡出有飲用價值的茶，至少需要存放一年，最多可以存放十年左右，甚至更久。 當(dāng)然前提是保存得當(dāng)，茶葉沒有發(fā)霉、受潮、沒有異味、沒有變質(zhì)，否則不能飲用。

1、肝病患者不宜喝白茶。白茶葉中的大部分咖啡因和其他物質(zhì)都由肝臟代謝。如果肝臟有病，喝太多茶超過肝臟的新陳代謝，就會損害肝臟組織。

2、尿石癥患者不宜飲用白茶。尿路結(jié)石通常是草酸鈣結(jié)石。因為茶葉中含有草酸，會形成結(jié)石，鈣隨尿液排出。如果尿結(jié)石患者大量喝茶，會加重病情。

3、孕婦不宜喝白茶，尤其是濃白茶。茶葉中含有大量的茶多酚、咖啡因等，對胎兒在母腹中的生長有很多不利因素。為使胎兒智力正常發(fā)育，應(yīng)避免咖啡因?qū)μ旱倪^度刺激。

4、發(fā)燒時不要喝白茶。白茶葉中的咖啡因不僅會使體溫升高，還會降低藥效。

5、哺乳期婦女不宜喝濃白茶。如果在哺乳期喝濃茶，過多的咖啡因會進(jìn)入乳汁，孩子在哺乳后會間接產(chǎn)生興奮感，容易造成睡眠少、哭鬧。

6、一般來說腎虛的人、心跳快的心臟病患者、重度高血壓、重度便秘、重度神經(jīng)衰弱、缺鐵性貧血者不宜喝濃白茶，最好不要在睡前2小時內(nèi)喝茶、喝茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠。