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          破壁機(jī)豆?jié){可以放多久-豆?jié){放多久會變質(zhì)

          Ai高考 · 生活百科
          2023-03-01
          更三高考院校庫

          豆?jié){是用豆子磨成的飲品,富含蛋白質(zhì),經(jīng)常是我們早餐的標(biāo)配,搭配油條、包子味道非常的不錯?,F(xiàn)在我們喝的豆?jié){基本都是機(jī)器打磨的了,像豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)都可以用來磨豆?jié){。那么破壁機(jī)磨的豆?jié){可以放多久呢?

          破壁機(jī)豆?jié){可以放多久-豆?jié){放多久會變質(zhì)

          破壁機(jī)豆?jié){可以放多久

          最好是在24小時內(nèi)喝完,因為豆?jié){中含有非常豐富的蛋白質(zhì),所以空氣中的微生物很容易與豆?jié){中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),引起微生物的繁殖,而冰箱的低溫只能 抑制這種微生物的繁殖速度不具有殺菌的作用。 所以,一般豆?jié){做好后要及時喝,如果喝不完,要盡快放入冰箱,以免微生物過度繁殖。

          豆?jié){放多久會變質(zhì)

          權(quán)威實驗結(jié)果表明,鮮榨豆?jié){常溫放置,半小時后菌落數(shù)為210cfu/ml,2小時后為255cfu/ml,4小時后生長速度增加,6 小時后飆升至2070cfu/ml 毫升。

          因為豆?jié){是高蛋白食品,天氣炎熱容易變質(zhì)。 鮮榨豆?jié){如果在常溫下打開,空氣中的細(xì)菌會在緩慢冷卻的過程中進(jìn)入豆?jié){中繁殖,附著在容器表面的細(xì)菌也會在豆?jié){中扎營。

          因此,為了我們?nèi)祟惖慕】?,豆?jié){在常溫下放置6小時后不宜食用,否則里面滋生的許多細(xì)菌會嚴(yán)重?fù)p害我們的健康。

          破壁機(jī)打的豆?jié){有很多沫怎么辦

          破壁機(jī)磨出來的豆?jié){可以在鍋里加熱。 豆?jié){中的泡沫會在幾分鐘內(nèi)消失,煮沸后的豆?jié){更安全。但由于大豆中嘌呤等成分較多,豆?jié){屬寒性食品,尿酸高的人不宜多飲,每天飲用350ml-500ml即可。

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