潮州市職業(yè)技術學校創(chuàng)辦于1950年6月1日，簡稱“百花臺”或“楓洋農?！?，是潮州市教育局直屬的唯一一所高中階段教育職業(yè)學校，其前身是潮州農業(yè)學校，位于潮州市潮安區(qū)古巷鎮(zhèn)楓洋村的洋鐵嶺山麓。學校占地面積250畝，建筑面積7.2萬平方米，實訓設施3000臺(套)，在校生近4000人，是潮州市面積最大的學校。隨著潮州市委、市政府對職業(yè)教育的高度重視，該校辦學規(guī)模和辦學質量實現跨越式發(fā)展。

潮州職業(yè)技術學校辦學宗旨

潮州市職業(yè)技術學校以“奮發(fā)、勤學、實踐、創(chuàng)新”為校訓，以“全面實施素質教育，強化實踐操作技能，培養(yǎng)自主創(chuàng)新意識，塑造創(chuàng)新技術人才”為辦學宗旨，堅持黨的基本路線和社會主義辦學方向，嚴格執(zhí)行黨的教育方針，積極深索職業(yè)技術教育新路子，樹立職業(yè)學校新形象，扎扎實實的開展教育教學工作，學?！皣栏竦墓芾?，嚴謹的教育，優(yōu)良的校風”得到社會的充分肯定。