菱角是生活中比較常見的一種食物，它吃起來粉粉糯糯的，營養(yǎng)價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經(jīng)常吃菱角。菱角是長在水里面的，表面會容易有寄生蟲，直接生吃有可能會感染寄生蟲。

有可能會有。

菱角是菱科菱屬一年生草本植物菱角的果實，又稱腰菱、菱角、菱果等。其表皮通常附著有姜片蟲的囊尾蚴、蟲卵和細菌。因此，如果未經(jīng)清洗就生吃菱角，可能會感染寄生蟲。

因此，如果你想生吃菱角，建議將菱角在鹽水中浸泡一會兒，然后清洗干凈，最后不要用牙齒撕裂表皮。

不一定，可能會感染寄生蟲。

菱角表面含有某些寄生蟲，食用后可能感染人體。因此，如果你想生吃，你必須把菱角洗凈，在鹽水中浸泡大約半個小時，最后在吃之前把殼剝掉，以最大限度地減少人類感染寄生蟲的風險。

但是，一般來說，每次吃的菱角量不多，而且人體也有一定的免疫力，所以在正常情況下，一般不會感染寄生蟲。

1、鹽水煮菱角

吃菱角的方法有很多種，有些人喜歡把它從殼里拿出來直接吃，但這種吃法不利于人體吸收和利用其營養(yǎng)。最好把菱角洗凈，往鍋里加入適量鹽水，煮好后吃。這將使菱角的味道更誘人，并有利于其營養(yǎng)作用。

2、菱角煮粥

用菱角煮粥也很好吃。用它煮粥時，你需要準備一杯糯米，200克菱角，適量的水和紅糖。糯米洗凈后，在清水中浸泡20分鐘，然后放入鍋中，用水煮沸。然后調(diào)整火力，將其煮沸10分鐘，加入紅糖品嘗。將制備好的菱角去殼后，用清水清洗并在蒸鍋中蒸。然后把它切成小塊，放在粥鍋里煮五到六分鐘。攪拌均勻后，取出食用。