菱角是生活中比較常見的一種食物，也是我國南方比較受歡迎的一種食物，大多都是煮熟吃的，這樣吃起來粉粉糯糯的，營養(yǎng)價值高，對身體有一定好處。煮熟的菱角最好當(dāng)天吃完，吃不完可以放冰箱冷藏到第二天吃，第二天吃的時候最好重新煮熱食用。

要再加熱。

熟菱角由于含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、糖等營養(yǎng)成分，在常溫下容易滋生細(xì)菌等有害微生物，導(dǎo)致其口感惡化。一般情況下，應(yīng)將其儲存在冰箱中。但是，如果冷藏后太冷，很容易刺激腸胃，引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。建議加熱兩次后食用，可以在鍋中烹飪，也可以在微波爐中加熱。

1、室溫保存。將沸水菱角放在陽光下，擦干表面，小心不要過量，然后將其存放在通風(fēng)處。

2、冷藏。將煮熟的菱角放入保鮮袋，留一個小開口保持通風(fēng)，然后放入冰箱冷藏。注意將其與其他食物分開存放，以避免交叉風(fēng)味。

2~3天。

菱角富含淀粉和水。如果煮過的菱角數(shù)量大，不能在短時間內(nèi)食用，可以在陽光下曬干。然而，應(yīng)注意的是，不適合暴露在陽光下以避免紙漿硬化。一般來說，菱角皮可以干燥，可以存放2-3天。

煮熟的菱角更容易變質(zhì)，而且貯藏時間很短。如果直接在室溫下儲存，一般建議在24小時內(nèi)食用；如果儲存在冰箱中，儲存時間不得超過2天。儲存時間越長，味道越差。