菱角是夏季比較受歡迎的一種食物，它的吃法比較多，可以直接生吃，可以煮著吃，還可以炒著吃等，有些人吃菱角會發(fā)現(xiàn)是脆脆的，這種可能是煮熟了，也可能是沒煮熟，主要看菱角的品種和烹飪的時間。

視情況而定。

菱角煮熟后還是脆的可能熟了，也可能是沒熟，具體要看菱角的品種，菱角有的品種煮熟了吃是脆的，有的品種煮熟了吃是面的。

如果煮熟的菱角脆脆的是品種問題，那可以繼續(xù)食用，但如果是因為沒煮熟，建議放入鍋中加水繼續(xù)煮熟。

很可能沒有煮熟。

煮菱角的味道很面條，味道很軟很糯。然而，如果菱角煮熟后味道酥脆，這意味著菱角沒有完全煮熟。在這種情況下，建議將菱角放入水中，然后再次烹飪。一般來說，菱角需要煮10-15分鐘左右。菱角煮熟后，表面呈黑色。我們可以從這一點來判斷它是否煮熟了。

1、優(yōu)點

菱角具有豐富的營養(yǎng)價值，食用后可提供多種營養(yǎng)，還含有β-谷甾醇、麥角甾醇等對人體有良好作用的物質，如益氣、健脾、消煩、止渴等。此外，菱角富含淀粉和纖維素，有一定的飽腹感，適合減肥人士食用。

2、缺點

菱角是一種冷的食物。如果一次或多次食用，可能會引起胃腸道刺激，加劇身體寒冷，甚至引起腹瀉等不適癥狀。