雞腳筋其實是雞爪的一部分，其實就是雞爪里面的肌腱，吃起來很有嚼勁，也不是很好啃，但是有人很愛吃這里的部位。下面，我們來看看網(wǎng)帶來的雞腳筋是哪個部位圖片吧！

雞腳筋是哪個部位十分好找，雞爪筋就是雞爪后面腳踝的部位，也就是雞爪里面的肌腱，在吃雞爪的時候，雞爪的手指頭十分難啃，啃起來十分的麻煩，所以很多人便會選擇啃雞腳筋，它相對來說沒有那么麻煩，但是同時它也很好吃。

雞腳筋在市場上面便可以買到，雞腳筋的價格比雞爪稍微偏貴一些，十塊錢左右可以買到一斤，而一斤雞腳筋大約可以吃一頓到兩燉，而且相對于雞爪只能腌制或者自制鹵味以外，雞腳筋更適合平時來吃。

雞爪的熱量比較高，每100克雞爪含有250多卡路里。 從中醫(yī)的角度看，雞爪性平味甘，有一定的軟化血管、養(yǎng)顏美容作用。 從營養(yǎng)學的角度來看，雞爪中含有大量的鈣離子、鐵離子，以及豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和膠原蛋白，可以為人體新陳代謝提供能量。 但是，吃多了之后，很容易造成脂肪堆積，導致肥胖，所以建議不要吃太多。

雞腳筋不是掌中寶，掌中寶是雞的大腿中間那一塊軟骨那里那個黃色的，它以其獨特的口感而倍受食客青睞，常見的菜例有宮保雞脆骨、椒鹽雞脆，麻辣雞脆骨、燕山雞脆。

對于不同的雞脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法，方能達到獨特的成菜效果。而且口感清脆，和人口味，頗受很多人青睞。

脆骨，又稱掌中寶，它以其獨特的口感而倍受食客青睞。常見的菜例有宮保雞脆骨、椒鹽雞脆骨、蒜香雞脆骨、雙椒雞脆骨、酸菜雞脆骨、泡椒雞脆骨等。