湯圓是生活中比較傳統(tǒng)的一種美食，它的口味比較多，吃起來軟糯可口，味道很不錯，深受人們喜歡。煮好的湯圓要撈出來過一遍冷水，然后再加熱湯食用，這樣吃起來的口感會更好一點(diǎn)。

撈出來過一遍冷水，再加入湯水就可以吃了。

煮熟的湯圓放入冷水中過涼,撈出放入碗中,加入一些湯水,就可以食用了。熱湯圓過冷水,口感更加爽滑Q彈,不會粘連。

湯圓下鍋之后，我們用勺子順著一個方向輕輕的攪動幾下，防止粘鍋。然后煮到湯圓全部浮到水面上之后把火關(guān)小，如果火一直很大，讓湯圓不停的翻滾的話，是很容易露餡的，所以一定要改小火。然后加入少許的冷水繼續(xù)煮，這樣加2-3次涼水燒開之后湯圓就煮好了。加涼水同樣也是為了防止湯圓翻滾得太厲害。煮好的湯圓要及時的撈出來食用，長時間泡在湯里，湯圓也會變得軟塌發(fā)黏。

食材：

湯圓250g、白砂糖15克、水適量

做法：

1、在鍋中加入適量的水，并且將15克白砂糖加入鍋中攪拌均勻。

2、在鍋中的水煮到有小泡泡不斷從鍋底冒出時，迅速加入湯圓，轉(zhuǎn)成大火。

3、在水沸騰后，加入適量冷水，此時再將火力轉(zhuǎn)小，變成中火。

4、在水沸騰后不斷加入冷水，直到湯圓浮出水面。浮出水面的湯圓就說明已經(jīng)熟了，可以將煮好的湯圓裝入碗中。

1、忌一口吞

在吃湯圓的時候要小口小口吃，切忌一口吞，因?yàn)閯偝赃^的湯圓黏性非常大，并且溫度特別高，特別是中間餡料的溫度。如果一口吞進(jìn)肚子的話，很容易黏在食道上，并且還會灼傷口腔，因此要多加注意。

2、吃完喝湯

吃完湯圓之后最好能喝一點(diǎn)湯圓的湯，因?yàn)橛小霸瓬场钡恼f法，吃完湯圓之后喝一點(diǎn)湯能更利于湯圓的消化。

3、注意食用量

在吃湯圓的時候一定要注意食用量，不可過多食用，因?yàn)闇珗A不是很好消化，過多食用會增加腸胃負(fù)擔(dān)，造成身體不適。