有的人腸胃不好或者習慣喝熱牛奶，或者家里有老人小孩的，就會用到奶鍋去加熱牛奶。但在用奶鍋的過程中，是很容易出現(xiàn)黑色污漬的情況的，這一般就是殘液沒有清洗干凈的或者牛奶有濺出來，火一燒就會碳化變黑。這種黑漬時間久了不容易洗，所以最好一開始就弄干凈。

番茄。摘一些西紅柿，在鍋里煮。燒焦的底部會慢慢脫落。只需再次清潔即可。

白醋或茶。將半碗白醋（或一些茶葉）倒入燒焦的鍋中，加水煮沸約三或四分鐘。煮沸后，可以讓鍋靜置約五分鐘，也可以等待水冷卻。這時，燒焦的部分將脫落下來，最后簡單地進行清潔。

啤酒+白酒。將少量白酒和啤酒倒入鍋中，并加少量水，按1：1：0.5的比例混合，蓋上鍋蓋，并放置約5分鐘。然后清洗一下。

鹽。將鍋放在火爐上，用小火烘干一會兒。當鍋冒煙時，撒些鹽，搖一分鐘然后關掉火，然后用清潔球擦拭，可以很干凈地除去，而不會留底，也沒有糊狀的味道。

洋蔥。奶鍋的底部經常有焦焦的牛奶，很難刷。如果將洋蔥切幾片放在牛奶鍋中煮，則可以除去焦黑的物質。因為烹飪洋蔥頭時產生的黃色汁液具有去除焦炭的作用。

1、菠蘿皮放鍋中煮沸泡一會，用布一洗就干凈了，就象新鍋。

2、倒入干的食用堿，一點點擦拭污漬就行了。食用堿很便宜，又干凈又不傷鍋，又無污染。同為堿性的香灰也可以。

3、番茄醬和兩倍的洗潔精兌水混合均勻，敷在燒黑的底部，十分鐘后用粗糙一點百潔布擦就可以了。如果比較嚴重的話可以多敷一段時間，清潔可能不是很徹底。

首先，用水沖洗鍋。在煮牛奶之前用清水沖洗鍋，讓鍋里面是濕的。

其次，倒入牛奶。將牛奶慢慢倒入鍋中，盡量不要碰到鍋的邊緣，加熱的一面容易粘住。

然后先用小火加熱鍋，在鍋加熱后加些熱牛奶，火不要太大。不建議在小火下緩慢煮沸，因為長時間后牛奶中的營養(yǎng)會被破壞。

再繼續(xù)攪拌，并在加熱過程中使用小湯匙繼續(xù)攪勻，以免糊鍋。

最后，只要您看到熱氣，就說明熱好了，不必等它沸騰。