秋葵是生活中比較常見的一種蔬菜，它在烹飪之前都是要焯水的，這樣可以去除草酸和單寧等物質(zhì)，還可以改善口感和味道。秋葵焯水之后最好盡快吃完，如果吃不完，也可以放冰箱冷藏保存，但是會(huì)容易滋生細(xì)菌，還會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。

視情況而定。

如果儲(chǔ)存在冰箱中，可以在低溫環(huán)境中抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，延長(zhǎng)秋葵的保質(zhì)期。它可以隔夜吃。

如果秋葵是在常溫下直接儲(chǔ)藏的，它很容易滋生細(xì)菌，因?yàn)樗缓鞍踪|(zhì)、糖和其他營(yíng)養(yǎng)素。當(dāng)環(huán)境溫度較高時(shí)，細(xì)菌會(huì)迅速生長(zhǎng)和繁殖，黃秋葵會(huì)更快退化。過夜時(shí)間太長(zhǎng)，因此不建議繼續(xù)食用。

一般并不建議。

最好在燙后盡快吃秋葵。不宜過夜存放。一方面，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，秋葵會(huì)失去一些營(yíng)養(yǎng)，這會(huì)降低其食用價(jià)值。另一方面，秋葵在隔夜儲(chǔ)存過程中會(huì)滋生一定數(shù)量的細(xì)菌和其他有害物質(zhì)，可能導(dǎo)致氣味、腐爛等變質(zhì)。因此，秋葵燙后可以及時(shí)烹調(diào)，口感和營(yíng)養(yǎng)都很好。

1、購(gòu)買秋葵時(shí)，應(yīng)選擇厚度和長(zhǎng)度適中的綠色秋葵。它們太長(zhǎng)或太厚，或有點(diǎn)黃。他們可能更老。這種秋葵味道不好，營(yíng)養(yǎng)不良。購(gòu)買后，只需在水龍頭下沖洗一會(huì)兒即可。

2、下一步，準(zhǔn)備一盆水，在水中加入一匙鹽，然后將秋葵放入其中，浸泡10分鐘，浸泡后輕輕擦洗，以磨平表面的絨毛層。沒關(guān)系不要移除椎弓根或?qū)⑵淝谐尚K。

3、開水必須煮熟。否則，如果切割，里面的粘液會(huì)流出，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)損失。煮沸后，在水中加入一匙鹽和幾滴油，這樣可以有效防止秋葵變色，并在燙后保持綠色。

加入這兩個(gè)樣品后，你可以把秋葵倒進(jìn)去。把秋葵漂白不用太長(zhǎng)時(shí)間。大約需要3分鐘。取出秋葵后，將其放在冷水中一段時(shí)間，然后取出?？刂扑?，將其切成段，然后準(zhǔn)備烹飪。

提示：

秋葵焯水是一項(xiàng)技能。別忘了做兩個(gè)重要的步驟。第一，秋葵在燙前，千萬不要切割或去掉蒂，也就是說，千萬不要讓粘液流出，否則營(yíng)養(yǎng)就會(huì)嚴(yán)重流失。第二，在把秋葵放入鍋中之前，加入少許鹽和食用油，以防止秋葵變黃。