秋葵在吃之前一般是需要焯水的，它可以去除草酸和單寧等成分，還可以殺菌消毒，改善味道，讓秋葵吃起來更好吃。秋葵焯水之后，重新加水煮出來的水是可以喝的，如果沒有焯水直接煮出來的水，一般不建議飲用，不是很健康的。

可以喝，但最好先焯水。

秋葵燙水的主要目的是去除其中所含的草酸和單寧。這些物質可以指導人體吸收鈣和蛋白質。因此，如果秋葵在燙后再次煮沸，此時烹調(diào)秋葵的水可以飲用，其中含有秋葵損失的一些營養(yǎng)成分。

相反，如果秋葵不是直接用燙開水煮的，此時最好不要喝開水，以免飲用后損害健康。

沒有先焯水的秋葵，煮出來的水是不能喝的，一是口感不好，二是不干凈。

秋葵燙水主要是將秋葵中的草酸用沸水煮沸。如果你直接喝水，你會再次喝草酸；秋葵在燙前沒有徹底清洗。事實上，黃秋葵的燙漂過程也是清洗黃秋葵的過程。因此，一般來說，你不會喝開水。

黃秋葵開水一般能起到促進胃腸蠕動、抗氧化、抗菌和抗炎的作用。秋葵水富含可溶性膳食纖維，能有效促進胃腸道蠕動，減少胃腸道對葡萄糖的吸收。因此，具有降血糖、降血脂的作用，適合治療高脂血癥和糖尿病。同時，它具有一定的抗氧化功能，具有美容美發(fā)的功能，并能防止衰老。此外，秋葵具有抗菌和抗炎作用，可用于治療口腔潰瘍、燒傷等疾病。

黃秋葵沸水具有緩解疲勞、清熱明火、抗菌消炎的作用。秋葵是一種營養(yǎng)價值很高的保健蔬菜。秋葵水含有大量的淀粉、糖、蛋白質等物質，且可溶性膳食纖維豐富。它能促進胃腸蠕動，減少胃腸道對葡萄糖的吸收，對治療高脂血癥和糖尿病有很大作用。秋葵水還具有抗菌和抗炎作用，可以治療口腔潰瘍、燒傷等疾病。