海螺是比較受歡迎的一種食物，它的吃法比較多，很多人都會蒸著吃。蒸海螺一般都是現(xiàn)做現(xiàn)吃，如果一次做得多了，吃不完也可以放冰箱低溫保存，隔夜第二天沒變質(zhì)還可以加熱吃，只不過味道和口感會變差。

蒸海螺出現(xiàn)粘液海螺可能出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，一般不能吃。

海螺煮熟之后上面有黏液組織可能是海螺放置的時間過長導(dǎo)致的，海螺出現(xiàn)了變質(zhì)、腐敗等情況會造成黏液分泌物增多，這種一般不可以吃，吃了可能會刺激胃腸道黏膜，引起惡心、嘔吐、消化不良等不適癥狀。

海螺味道鮮美，營養(yǎng)價值豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素、微量元素和人體所需的氨基酸等營養(yǎng)元素，熱量相對較低，適當(dāng)進(jìn)食可以為人體提供營養(yǎng)。

1.廚房灰或面粉去除粘液

將草木灰和海螺同時放入水中攪拌，然后用水清洗以去除粘液。如果沒有發(fā)現(xiàn)草木灰，你可以用面粉、草木灰或沿著海螺摩擦。滑動也可以起到清除粘液的作用。

2.溫鹽水或鹽醋水去除粘液

將海螺放在50-60℃的溫鹽水或鹽和醋的混合物中5分鐘，戴上手套并摩擦海螺，然后用水沖洗。

1、我們吃海螺的時候，最好不要和木耳、玉米以及含糖量高的食物一起吃海螺。如果它們一起使用，會增加我們胃的負(fù)擔(dān)，并對我們的健康產(chǎn)生不利影響。

2、海螺是一種冷食。我們可以在日常生活中適量地吃一些海螺，但不能吃太多。

3、吃海螺的時候，我們要記住不要和一些藥物一起使用，海螺也不要和冰水混合。吃海螺之前千萬不要喝冰水，這非常容易引起腹瀉。如果我們在吃海螺的過程中發(fā)生食物中毒，我們必須去醫(yī)院治療。