湯圓是生活中比較常見的一種傳統(tǒng)美食，它是用糯米粉和各種餡料制作而成的，吃起來香糯可口，味道很不錯。湯圓保存不當(dāng)就會容易壞掉，一般可以通過湯圓的形狀、味道和觸感來判斷是否變質(zhì)壞掉了。

具體可以從以下方面來分辨：

1、看湯圓的形狀：如果湯圓飽滿，沒有開裂的跡象，那么湯圓還不錯。如果出現(xiàn)開裂和霉變，那么這種糯米團就不能吃了。這很糟糕。

2、聞一聞湯圓的味道：一般來說，好的湯圓沒有其他異常氣味，但如果變質(zhì)了，會有酸味或霉味。

3、觸摸湯圓的感覺：一般沒有變質(zhì)的湯圓，用手觸摸表面比較干燥。然而，變質(zhì)的湯圓由于細(xì)菌或微生物的危害，會在表面上產(chǎn)生粘性。

速凍湯圓的保質(zhì)期一般為一年，但前提是直接冷凍。

新鮮糯米團的保質(zhì)期只有1-2天。由于存放在冰箱冷藏區(qū)的湯圓溫度不夠低，1-2天內(nèi)可能會滋生大量細(xì)菌，導(dǎo)致湯圓被細(xì)菌、霉菌等污染。

如果湯圓放在常溫下，如果溫度高，可以存放6小時。6小時后，湯圓可能會有異味。如果溫度較低，細(xì)菌會緩慢繁殖，在常溫下可以保存約12小時。

1、早餐不適合吃湯圓

湯圓不適合早上吃。湯圓是一種高熱量、高糖的食物。里面有油，但缺乏營養(yǎng)。除了卡路里和糖，沒有太多其他營養(yǎng)素。這種食物不適合當(dāng)早餐吃，因為早上每個人的腸道功能都是最弱的，而湯圓的外皮是糯米，糯米黏糊糊的，很難消化，所以早餐吃糯米團容易導(dǎo)致胃酸和燒心，影響一天的工作和學(xué)習(xí)。

2、湯圓不能多吃

除了不適合早上吃湯圓外，最好不要把湯圓當(dāng)飯吃。吃零食的時候可以吃少量的湯圓，但是每次可以吃一兩兩湯圓。同時，不要吃其他含糖量高的食物，也要減少其他主食的攝入。一般來說，三個湯圓應(yīng)該減少一半的兩種主食和午夜小吃，如果接近睡眠時間，最好不要吃湯圓。如前所述，湯圓不易消化，會給我們的腸道帶來負(fù)擔(dān)，影響我們的睡眠。