鍋是我們生活中最為常見的一種廚具，而鐵鍋因其性價(jià)比極高且能為人們很好的補(bǔ)充鐵元素因而備受人們喜愛。但很多人在使用鐵鍋的時(shí)候都存有這樣的疑問，鐵鍋開鍋當(dāng)天可以用嗎？鐵鍋開鍋后多久能用？一起看看吧。

鐵鍋開鍋當(dāng)天可以用，當(dāng)然，這取決于你買的鐵鍋的質(zhì)量。蘇泊爾、潤(rùn)初源等專業(yè)品牌是最好的。買回鐵鍋第一次開鍋是非常重要的，需要用油脂在鍋內(nèi)加熱一圈，一般重復(fù)三次即可。然后沖洗和干燥，就沒有問題了。即使“鐵不粘”鐵鍋經(jīng)過工藝處理，日常使用也需要這樣維護(hù)。

許多家庭用鐵鍋炒菜。鐵鍋有很多優(yōu)點(diǎn)，對(duì)人類的鐵攝入量有很大的幫助。但新鍋開鍋后，需要一段時(shí)間才能使用，而具體的時(shí)間則根據(jù)你購(gòu)買鐵鍋的質(zhì)量來決定的。

開鍋是要分清鍋是鑄鐵的沒有涂層的鑄鐵鍋，如果有涂層是不必開鍋的，家庭用開鍋一般都是用豬肥肉肥膘都行，把鐵鍋均勻的燒熱換小火，放進(jìn)豬肥肉，一圈一圈的讓豬油吃到鍋里，鍋不是一次開不好就開不好，因?yàn)槟阋鶕?jù)用鍋的次數(shù)來判定，用過一段時(shí)間你覺得鍋炒菜粘鍋就從新開鍋就可，理論上開鍋是讓鍋二次淬火，然后用食用油保養(yǎng)，開鍋你就是開好了，不用油保養(yǎng)也是白瞎，每次炒完菜用火烤干，到入油養(yǎng)著，開鍋開不好你就在開就可，主要后期自己要有耐心保養(yǎng)維護(hù)，這是最重要的！