山竹是夏季比較受歡迎的一種水果，它含有多種營養(yǎng)成分，適量食用對身體有一定好處，很多人都喜歡會山竹。有些人吃山竹會發(fā)現(xiàn)山竹里面黃黃的，這個可能是采摘或運輸保存過程中產(chǎn)生的一種物質(zhì)，如果沒有異味，一般還是可以吃的，如果有酒味酸味或其他異味，最好不要吃了。

視情況而定。

山竹中的黃色物質(zhì)是其自身分泌的物質(zhì)，通常是由于在采摘、運輸和保存過程中受損或儲存時間過長引起的。

如果山竹的泛黃面積不大，并且沒有其他異味，可以繼續(xù)食用；但是，如果山竹內(nèi)部的黃色區(qū)域相對較大，并且有酸味、酒精味等氣味，則不建議繼續(xù)食用，以免對人體健康產(chǎn)生不利影響。

不一定。

山竹中的黃色物質(zhì)是山竹自身分泌的物質(zhì)。正常情況下，好的山竹不會有黃色分泌物，但如果山竹在采摘過程中受損，或在運輸過程中擠壓，那么出于自我保護(hù)，山竹會分泌黃色物質(zhì)，對人體無害。只要山竹不變質(zhì)，就可以食用。

具體如下：

1、觀察山竹的莖：莖越綠，莖越新鮮。如果莖變黑，說明它已經(jīng)儲存了很長時間并開始腐爛。

2、觀察山竹的外殼：新鮮山竹的外殼一般為紫紅色，顏色鮮艷，而品質(zhì)較差的山竹的外殼顏色為黑色，光澤較差，顏色會很暗。

3、觀察其山竹殼的軟硬度：新鮮山竹的殼比較軟，而新鮮和變質(zhì)的山竹的殼會變得很硬。

4、觀察山竹果肉顏色：好的山竹果肉白色，果肉與果瓣連接緊密。如果山竹的果肉變黑變黃，它就會變質(zhì)。