草莓是生活中比較常見的一種水果，它含有多種維生素、礦物質以及膳食纖維等。草莓沒有外皮，在運輸?shù)倪^程中很容易被壓傷，有些草莓會被壓白，有些草莓會被壓壞，只要沒有變質，一般都可以吃的。

一般是需要根據(jù)是否變質來決定的。

一般的草莓是會呈鮮紅色，而且表皮比較光滑，如果是變質的草莓是不能吃的，吃后會對自身健康造成一定的影響。因為草莓碰傷發(fā)白后容易受到微生物入侵，從而引起腐爛或者是發(fā)軟，吃后可能會引起胃腸道的不適。

所以，草莓碰傷發(fā)白是否可以吃，需要根據(jù)是否變質決定。

草莓壓傷了，但沒有出現(xiàn)腐爛的情況下，一般能繼續(xù)吃。而如果草莓壓傷后，并存在腐爛、異味的情況，則應及時丟棄，不建議繼續(xù)吃，以免引起不適癥狀。

1、能吃：草莓比較柔軟，容易出現(xiàn)壓傷的情況，單純被壓傷，無其他異常情況的草莓，通常不含有害物質，可以繼續(xù)吃，能夠補充維生素、纖維素、礦物質等營養(yǎng)成分，對于身體健康有利；

2、不能吃：草莓壓傷后，如果存放的時間過長，可能會滋生較多細菌，出現(xiàn)異味、腐爛等變質的情況，此時應該避免繼續(xù)吃，以免出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等多種不適癥狀，對人體造成傷害。

日常生活中，應盡量吃新鮮的草莓，含有的營養(yǎng)價值較高，適量吃對于人體健康有利。但是也應避免長期大量吃草莓，以免消化功能受到影響，出現(xiàn)消化不良的癥狀。

1、采摘攜帶草莓時候，注意不要碰撞，以免破壞草莓組織。

2、買回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放進冰箱冷藏。

3、草莓適宜保存在10度以下，零度以上的條件下。

4、草莓也可以采用新鮮速凍的方法保存，凍成冰草莓，這樣保存時間較長。

5、草莓保存最好不要沾水。