小姐魚小編還是第一次聽說(shuō)，據(jù)說(shuō)還有先生魚，所以這是一對(duì)嗎？那么，小姐魚多少錢一斤活的？小姐魚怎么做才好吃？不知道小姐魚的朋友們看看本站提供的介紹你就會(huì)有所了解。

小姐魚是大連人的叫法，這種魚大連海邊人又叫它“高粱葉子”或者“猴頭魚”。

小姐魚一般都是岸邊垂釣而來(lái)，每年的“五一”過(guò)后，都是釣小姐魚的最佳的時(shí)機(jī)，而且小姐魚也是大連名菜【燉雜拌魚】的首選。小姐魚因?yàn)閷儆谛〈ｕr，產(chǎn)量少、鮮活度高，所以它的售價(jià)并不便宜。

小姐魚以前在大連不是什么名貴的魚，但是隨著這幾年海魚的逐漸減少，小姐魚也變得售價(jià)不菲起來(lái)，現(xiàn)在的市場(chǎng)售價(jià)大點(diǎn)的基本都在40左右。小姐魚的肉質(zhì)細(xì)膩沒(méi)有細(xì)刺，入口滑嫩鮮香，現(xiàn)在是很不錯(cuò)的食用海魚。

【主料】:小姐魚、八爪魚

【配料】:蔥姜蒜

【調(diào)料】:東北黃豆醬、八角一瓣、料酒、白糖、一品鮮醬油

【做法】:

1.小姐魚洗凈去內(nèi)臟和魚鰓，把腹部仔細(xì)清洗干凈。

2.八爪魚加鹽搓洗去觸腕上的泥沙，把頭部翻過(guò)來(lái)取出內(nèi)臟，擠去眼睛和嘴備用。

3.鍋中入油爆香蔥姜蒜和八角，下黃豆醬炒出香味，下料酒和白糖少許綜合一下醬香味，然后添湯。

4.把小姐魚推入鍋中，淋點(diǎn)一品鮮醬油調(diào)一下顏色，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。

5.鍋中湯汁濃稠時(shí)，把洗凈的八爪魚入鍋，大火收干湯汁即可出鍋。

適度地吃魚不會(huì)增加體重。

魚富含蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，卡路里非常低，食用后，它不會(huì)使人體發(fā)胖， 減肥期間，盡量不要吃油炸和肉桂油膩的食物，否則會(huì)引起脂肪堆積和消化不良，減肥期間您可以進(jìn)行一些體育鍛煉，例如跑步和跳繩。