百香果是一種酸酸甜甜的水果，可以對半切開之后，用勺子舀里面的金燦燦的果肉吃，另外也可以專門挖出來果肉和蜂蜜等做成飲品食用。如果買了比較多的百香果，我們可以整個放進冰箱保存，也可以把果肉挖出來后放進冰箱保存。那么百香果肉可以冷凍嗎？

可以冷凍，但是冷藏最好。因為果肉冷凍的過程中，會損失一些營養(yǎng)，而且冷凍會把百香果中的水分也凍住，解凍的時候里面的營養(yǎng)會流失。而且吃時口感也不會比較好，里面的水分會流失。并且時間過長百香果肉還會凍壞，導致變酸。

是可以吃的，只要里面沒有變質(zhì)，果皮表面沒有變壞是可以吃的。但是要注意，百香果保存時間隨著溫度的變化而變化，溫度低于0度，可能會發(fā)生冷害，所以百香果鮮果不適合直接放至冰箱冷凍室，但可把百香果果肉挖出，保存于冰箱冷凍室。

1、放在通風干燥處

百香果是一種呼吸型果實，就像香蕉一樣。果實的乙烯受體將引發(fā)成熟反應(yīng)。 成熟時會散發(fā)熱量和氣體，因此需要通風保存。

在室溫下通風干燥的環(huán)境中，百香果可以保存約一周。 此時，百香果的皮會有點干燥和起皺，但果肉和果汁不會有太大影響，并且仍然很新鮮。

2、冷藏

購買的百香果中一個一個地用保鮮膜包裹，然后放入冰箱的保鮮層中。 想吃的時候就拿出來。該方法可以保存約2周，但果肉的味道會稍差一些。