橘子是生活中比較常見的一種水果，它的味道酸甜可口，營養(yǎng)價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都會用橘子煮水喝，但是橘子里面的維生素不耐高溫，容易導(dǎo)致流失，所以橘子煮水會破壞維生素C的，但是還是會有一定營養(yǎng)的。

橘子含有蛋白質(zhì)、多種維生素、碳水化合物，以及鈣、鐵、鉀、鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)元素。

但是由于維生素C不耐高溫，煮水后可能會出現(xiàn)部分營養(yǎng)流失，會損傷小部分營養(yǎng)物質(zhì)，但是大部分營養(yǎng)物質(zhì)依舊存在。

橘子煮水具有健脾化痰的功效，對緩解脾胃不和、藏于肺中、咳嗽，痰多有很好的效果。

會破壞維生素。

橘子主要含有蛋白質(zhì)、多種維生素、碳水化合物，以及鈣、鐵、鉀、鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)元素。維生素C等維生素類營養(yǎng)物質(zhì)不耐高溫，煮水后可能會出現(xiàn)部分流失，但其他營養(yǎng)物質(zhì)一般不會因?yàn)殚_水燙而減少。所以，橘子煮水后，大部分營養(yǎng)物質(zhì)依舊存在。

人群適量進(jìn)食用煮水后的橘子，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充一定的營養(yǎng)物質(zhì)，對于健康有利。橘子的熱量較低，飽腹感較強(qiáng)，適量進(jìn)食可以減少其他高脂肪、高熱量食物的攝入，從而對體重的控制有利。橘子中還含有豐富的果膠和膳食纖維，適量進(jìn)食可促進(jìn)腸道蠕動，緩解便秘。另外，未被煮水的橘子可能較為寒涼，如果被胃腸功能較差的人群過量進(jìn)食，可能會出現(xiàn)胃痛、胃脹等不適，而煮水后的橘子相對溫?zé)?，能減輕對腸胃道的刺激，從而對減少胃腸不適癥狀有利。

橘子煮水的做法主要分為以下三步：

1.準(zhǔn)備青一點(diǎn)的橘子和一點(diǎn)冰糖，將青橘外面的皮全部去掉。

2.將橘子一瓣瓣的剝開，表面的筋絡(luò)要去掉，用牙簽逐個刺一兩個小洞，方便橘汁流出，這樣熬出來的水口感很好。

3.鍋中放入適量的水，將剝好的橘子瓣放在鍋里，蓋上鍋蓋調(diào)成中火來煮，熬煮十分鐘左右后即可。

如果一次吃不完，可以放在冰箱冷藏，橘肉含水量高，能夠生津止渴，富含維生素c，胡蘿卜素，葉酸等營養(yǎng)成分。