堅果營養(yǎng)豐富，油脂、蛋白質(zhì)、維生素等的含量都非常的高，每天吃一把的量就完全足夠了，多吃的話有長胖的“風險”。堅果吃起來都是脆脆的，外殼也比較堅硬，不吃的時候一定要扎緊袋口，不然受潮了就會變軟，還容易發(fā)霉。

堅果不脆了說明沒保存好，已經(jīng)受潮了，如果味道沒有變化，也沒有長霉變質(zhì)的話還是可以吃的。如果已經(jīng)長霉，或者有異味，最好不要食用，以免導致身體不適，影響健康。

如果是受潮導致堅果變軟，只需將堅果放入烤箱中并烘烤幾分鐘。 這些堅果富含礦物質(zhì)和維生素，可以調(diào)節(jié)血脂和增強智力，適合普通大眾的需求。

1.將堅果放入保鮮袋中，然后放入紙巾，并將其緊緊地綁在袋子上。 將保鮮袋放入冰箱的冷凍層并冷凍12小時。 12小時后，取出堅果，就可以恢復松脆的味道。

2.將堅果倒入烤盤中，將它們攤開，然后在160度的火中烘烤3-5分鐘，然后將其取出并食用，就像購買時一樣脆。

3.如果您在家中沒有烤箱，則可以使用微波爐。 如果微波爐具有燒烤模式，只需按燒烤模式將其加熱2分鐘即可。 如果不是，請將其轉(zhuǎn)到高火位置并加熱90秒。 堅果可以恢復酥脆的味道。

如果您吃了變質(zhì)的堅果，請立即將其吐出并用水沖洗口腔，因為它們可能含有危險的毒素黃曲霉毒素。

如果人不小心吃了受黃曲霉毒素污染的食物，則可能會出現(xiàn)低水平的發(fā)燒，腹痛，嘔吐和食欲不振等癥狀，以及中毒性肝病的癥狀，例如肝痛，下肢浮腫和肝功能異常 在嚴重的情況下可能會發(fā)生。

一般來說，如果體內(nèi)的黃曲霉毒素含量超過1 mg / kg，就會誘發(fā)癌癥，而這僅相當于1噸谷物中1粒芝麻大小的黃曲霉毒素。