草莓吃的時候，一般都是直接生吃的，所以在吃之前一定要清洗干凈，這樣吃起來才衛(wèi)生健康。草莓表面會有一些農(nóng)藥殘留和臟東西，洗的時候要用鹽水泡一泡，這樣會更好一些。那么草莓用熱水洗會變酸嗎？下面讓我們具體來看看吧！

可能會變酸。

加熱后，草莓中的果糖（單糖）聚合并轉(zhuǎn)化為氨基酸。（我們知道所有酸的東西都含有酸，但我們不能理解所有酸都有酸味，因?yàn)椴皇撬兴岫伎梢猿裕。┌被釋θ梭w無害，可以放心食用！

用熱水洗草莓，但洗后發(fā)現(xiàn)草莓的味道不好，而且很容易碎。草莓營養(yǎng)價(jià)值豐富，果肉中的許多營養(yǎng)成分不耐熱，如維生素和微量元素等。如果用熱水洗草莓，營養(yǎng)會受損，草莓的顏色和味道也會發(fā)生變化，所以用熱水洗草莓味道不好。

一般來說，草莓用溫水或冷水清洗。如果用熱水洗，草莓很容易變質(zhì)。所以不要用熱水洗草莓。

草莓營養(yǎng)豐富。草莓果肉中有許多不耐熱的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素和微量元素。如果用熱水清洗草莓，會破壞一些營養(yǎng)成分，加熱后草莓的味道也會發(fā)生變化。因此，草莓通常用冷水清洗。如果你有足夠的時間，你可以泡泡，這樣會更健康。

清理草莓，很多朋友都會忽略這一步：清理草莓葉子。

因?yàn)椴葺娜~子覆蓋了草莓的一部分，其中可能含有泥土或殺蟲劑。清洗草莓時要把葉子去掉，但要注意不要拔出草莓花梗，因?yàn)榘纬霾葺ü：?，我們看到的是果肉，會污染果肉。最好把草莓葉做成一個球，如圖所示，在電影里也是一樣。

首先，用清水沖洗草莓，去除表面的污漬。然后我們在草莓上撒些鹽，倒入清水，把水混合均勻，讓草莓浸泡15分鐘。我們的目標(biāo)是讓草莓更干凈。

最后，倒出鹽水，沖洗水龍頭下的草莓。這樣洗出來的草莓很干凈，吃起來很安全。