湯圓是我國(guó)比較傳統(tǒng)的美食之一，也是比較受歡迎的一種食物，它的口味比較豐富，吃起來(lái)軟糯可口，味道香甜，很多人都會(huì)在家煮湯圓喝。煮湯圓一半熟一般沒(méi)熟，這個(gè)可能是煮的不夠久，或者沒(méi)有加冷水，建議加冷水繼續(xù)煮。

可能是烹飪時(shí)間不夠，也可能是鍋在熱水中煮沸而未浸入冷水中。

如果不想在煮湯圓時(shí)粘鍋，就得不時(shí)用勺子攪拌，注意用勺子輕輕將其推開(kāi)，并沿相同方向輕輕攪拌使其旋轉(zhuǎn)幾次。

另外，煮湯圓時(shí)應(yīng)加幾次冷水，通常，煮湯圓大約需要十分鐘，關(guān)鍵取決于熱量，但是不建議煮太久，否則湯圓會(huì)粘在一起。

如果一鍋湯煮的湯圓次數(shù)較多，煮過(guò)兩鍋后湯會(huì)變稠，就會(huì)熟得慢，易夾生，需要換水后再煮湯圓。

繼續(xù)加冷水煮。

未煮熟的湯圓可能與湯圓本身或加熱時(shí)間短有關(guān)。湯圓通常是冷凍的，你可以在把湯圓放入鍋中之前輕輕捏一下，讓湯圓煮得更快。然后把它和溫水一起放進(jìn)鍋里煮開(kāi)水和湯圓，最后，把火關(guān)小，慢慢煮，當(dāng)湯圓浮到水面上時(shí)，意味著湯圓已經(jīng)煮熟了。

煮湯圓的時(shí)候要注意攪拌，不然上面的熟的不如下面好，導(dǎo)致一半軟一半硬，所以需要在下完湯圓后，用勺背輕輕推開(kāi)攪拌，使湯圓不粘鍋底和受熱均勻。

1、新鮮湯圓：新鮮的湯圓煮7分鐘左右即可，看到湯圓浮起來(lái)則說(shuō)明已熟。

2、速凍湯圓：速凍湯圓煮的時(shí)間比較長(zhǎng)，需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來(lái)，在室溫下中放著，等水燒開(kāi)以后再放湯圓進(jìn)去，等湯圓浮起來(lái)，加一次冷水，再浮起來(lái)就可以了。