車?yán)遄邮巧钪斜容^常見的一種水果，它含有多種營養(yǎng)成分，適量食用對身體有一定好處，很多人都喜歡吃車?yán)遄印＼嚴(yán)遄涌梢哉羰斐?，但是會流失一部分營養(yǎng)，但是還是有營養(yǎng)的，還能起到補鐵的作用。

車?yán)遄诱羰炝诉€有營養(yǎng)嗎

車?yán)遄诱羰炝诉€有營養(yǎng)，雖然經(jīng)過高溫蒸煮的車?yán)遄?，其中部分營養(yǎng)物質(zhì)可能出現(xiàn)流失，但并不會完全流失。

車?yán)遄又懈缓鞣N維生素、花青素、鈣、鎂、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，而加熱過程中可能會導(dǎo)致植物細(xì)胞壁遭到破壞，所以容易導(dǎo)致車?yán)遄又械木S生素、花青素、花色素等物質(zhì)流失，但是還會保留部分蛋白質(zhì)、鐵、鉀等成分。

所以車?yán)遄诱羰旌筮€有營養(yǎng)，吃了以后也可以為人體補充營養(yǎng)物質(zhì)，但營養(yǎng)價值相較于生吃偏低，日常應(yīng)挑選新鮮的車?yán)遄?，為保留營養(yǎng)成分，建議洗凈后生吃。

車?yán)遄诱羰炝诉€能補鐵嗎

可以補鐵。

車?yán)遄邮强梢云鸬胶芎玫难a鐵作用的，而且車?yán)遄永锩骅F含量也是比較多的，在各類水果之中是屈指可數(shù)的，所以在平時吃一些車?yán)遄邮强梢云鸬胶芎玫难a鐵作用的。

車?yán)遄拥暮F量非常高，而鐵是合成人體血紅蛋白以及肌紅蛋白的原料在人體免疫以及蛋白質(zhì)合成和能量代謝的過程中起著非常重要的作用，同時也與大腦及神經(jīng)功能衰老過程都有著密切的關(guān)系，所以在平時適當(dāng)?shù)某砸恍┸嚴(yán)遄邮强梢匝a充體內(nèi)的鐵元素的，從而促進(jìn)血紅蛋白的再生可以預(yù)防，以及治療缺鐵性貧血又可以起到增強(qiáng)身體和一腦健智的作用。

車?yán)遄拥某苑ù笕?p>1、做果醬

車?yán)遄幼龉u很好吃，制作時可以把它洗凈，去掉蒂和核，然后切成兩半，加入適量食用鹽和白糖腌制兩小時，然后再倒入鍋中熬制，熬開以后加入適量的紅酒，調(diào)勻以后接著熬，直到汁液變得粘稠以后就可以關(guān)火，降溫以后取出裝在干凈的瓶子中密封起來，想吃的時候取出直接食用即可。

2、酒漬車?yán)遄?/p>

酒漬車?yán)遄雍芎贸裕綍r可以把新鮮的車?yán)遄佑们逅?，然后再把它表面的水分去掉，從中間一分為二，裝入到干凈的玻璃瓶子中，加入適量的白糖再倒?jié)M白酒，密封保存，過三十天以后取出吃車?yán)遄雍染凭涂梢裕贿^每天的飲用量不宜過多，能起到補血和祛風(fēng)除濕等多種功效。

3、車?yán)遄拥案?/p>

車?yán)遄拥案庖埠芎贸?，在制作時要把適量的車?yán)遄酉春靡院螅谐尚《?，再把蛋黃玉米淀粉和白糖與奶油和牛奶與低筋面粉等放在一起加成蛋糕糊，打勻以后把車?yán)遄訅K放入到蛋糕糊中，再倒入模具，入烤箱烤熟取出即可食用。