紅糖不能永久存放，它也是有保質(zhì)期的，越放越黑的紅糖并不是說品質(zhì)越來越好，有可能是產(chǎn)生了不好的效果，再購買時(shí)，顏色比較深的紅糖營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。那么，紅糖為什么放久了變黑？一起來看看吧！

會(huì)。

一般來說，最好選擇顏色較深的紅糖，而且鈣和鐵等營養(yǎng)素的含量通常較高。

此外，優(yōu)質(zhì)的紅糖厚度均勻，干燥且疏松，沒有結(jié)塊，團(tuán)塊和雜質(zhì)。

優(yōu)質(zhì)的紅糖具有甘蔗汁的清香，一般的紅糖氣味相對較淡，劣質(zhì)的紅糖具有酒精，酸味或其他異常氣味的氣味。

檢查紅糖的味道時(shí)，您可以在口中加入一點(diǎn)紅糖，然后用舌頭品嘗。 味道濃郁甜美，帶有一點(diǎn)糖蜜味的紅糖品質(zhì)優(yōu)良。 味道比較正常，沒有特殊蜂蜜味道的紅糖質(zhì)量中等。 有苦味或其他奇特的氣味紅糖質(zhì)量較差。

要判斷紅糖是否仍可食用，您可以查看紅糖的顏色。 如果是棕紅色或黃棕色，則其顏色與新鮮紅糖的顏色基本相同，并且味道和氣味為甜且略帶糖蜜，沒有異味。 雜質(zhì)通常不會(huì)過期，但是如果出現(xiàn)白點(diǎn)霉菌或酸味，則黑糖一定已經(jīng)變質(zhì)并且不能食用。

如果已經(jīng)很長時(shí)間了，那么在食用紅糖時(shí)最好不要直接吃或沖泡紅糖。 您可以將其煮沸以制成紅糖水食用，或在烹飪時(shí)將其與其他食物一起添加。 它需要高溫處理。 ，那可以殺死一些隱藏的細(xì)菌。

紅糖包裝已經(jīng)打開很長時(shí)間了，潮濕后糖會(huì)變硬。喝起來很不方便。如何將糖變回原來的軟狀態(tài)，

1.將硬化的紅糖放在潮濕的地方，然后用兩到三層扭曲的濕布包裹起來，然后在幾分鐘內(nèi)再次檢查，發(fā)現(xiàn)準(zhǔn)備就緒。

2.將糖放入玻璃器皿中，放入微波爐中，選擇“小火”，然后轉(zhuǎn)動(dòng)五分鐘，糖會(huì)再次軟化，效果非常好。

3.切幾片蘋果或切成幾片橙子，將它們放入糖瓶中，蓋上瓶子，然后放置一整夜以軟化糖，這既簡單又方便。

4.準(zhǔn)備一塊干凈的布，將其浸濕并蓋在糖瓶的嘴上。一段時(shí)間后，糖在吸收水分后會(huì)慢慢變軟。

5.這也是將紅糖裝在保鮮袋中然后放入一塊饅頭的好方法。