我們都知道，很多人在清洗螃蟹的時(shí)候都會(huì)用溫水，這樣可以將螃蟹泡暈，螃蟹在清洗的過(guò)程中不會(huì)亂動(dòng)，也不會(huì)夾傷人，清洗會(huì)更方便一些。那么螃蟹用溫水清洗過(guò)之后會(huì)死嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

短時(shí)間內(nèi)一般不會(huì)死掉，如果泡的時(shí)間久了，螃蟹就會(huì)缺氧窒息而死。

購(gòu)買(mǎi)時(shí)，它會(huì)被繩子綁住。洗時(shí)不要解開(kāi)它。只需直接用水沖洗表面，以免被大閘蟹抓到。

清潔后，準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子，在盤(pán)子中放入約45度的溫水，然后將螃蟹放在盤(pán)子上浸泡。（螃蟹更怕45度的溫水。將其浸泡在此溫度下不會(huì)使其變紅，但會(huì)使它們失去活力。您不必?fù)?dān)心以后再被螃蟹抓到。）將螃蟹浸泡一會(huì)后，將它們撿起。其中一只螃蟹可以在繩索變得不那么牢固時(shí)解開(kāi)繩索，然后使用刷子清潔所有螃蟹。

蟹殼內(nèi)有蟹胃，蟹腮，蟹腸，蟹心和其他內(nèi)部器官。通常，在蒸之前清潔它們不是很方便。它們通常在進(jìn)食過(guò)程中以及在蒸蟹之前進(jìn)行加工。首先對(duì)螃蟹進(jìn)行以下處理：

1、鹽水浸泡

如果購(gòu)買(mǎi)活蟹，則應(yīng)先用清水沖洗掉身體表面的污垢，然后將它們?cè)诘}水中浸泡一段時(shí)間。這將使螃蟹吐出胃中的污垢。浸泡期間要注意換水，直到螃蟹吐出的水干凈為止。

2、擦洗螃蟹

螃蟹吐出胃中的污染物后，應(yīng)開(kāi)始用水沖洗螃蟹。擦洗時(shí)，請(qǐng)注意水流。用牙刷擦洗螃蟹。

刷螃蟹的具體步驟：

（1）首先擦洗螃蟹的側(cè)面，背部，腹部和嘴巴，然后擦洗螃蟹爪的腳和根。

（2）蟹的腹蓋部分是需要清潔的區(qū)域。由于腹蓋中有許多污染物和排泄物，因此應(yīng)首先擠出腹蓋中的排泄物，然后用刷子清潔腹蓋臟東西。

（3）最后，刷蟹鉗并用水沖洗。

3、殺死螃蟹

拿筷子直接在螃蟹的眼睛之間戳一下，輕輕翻一下，使螃蟹看上去處于假死狀態(tài)，但肉質(zhì)仍然新鮮。

蒸熟后通常不清潔螃蟹。

螃蟹經(jīng)蒸洗后，浸入水中會(huì)稀釋螃蟹的味道。加熱后，頂部的污垢要么被清除掉，要么進(jìn)入螃蟹，難以清潔。因此，通常將螃蟹放在鍋中之前先清洗干凈。可以先將螃蟹浸泡在白酒中，然后將其撈起，輕輕刷一下，然后漂洗。