餃子是生活中比較常見(jiàn)的一種面食，它的吃法比較多，大多數(shù)人都是煮著吃的。煮餃子也是有一定講究的，尤其是速凍餃子，一般情況下，速凍餃子不能直接下鍋煮，最好防止十分鐘左右解凍，然后再用溫水煮。

速凍餃子先在常溫下放一段時(shí)間，10分鐘左右就可以了，如果時(shí)間比較長(zhǎng)，可以放涼水中浸泡三分鐘左右，等到餃子表面稍微變軟，這個(gè)時(shí)候餃子才可以下鍋煮。

餃子不要冷水下鍋，也不要等到沸騰了再去下鍋煮，正確的做法是溫水下鍋，將水溫保持在七八十度，快沸騰的時(shí)候下鍋?zhàn)詈线m了，然后快要煮沸的時(shí)候，再加一點(diǎn)涼水，這樣煮的餃子也不容易破。

不是。

直接把凍得硬邦邦的餃子丟鍋里慢慢煮，不但煮得時(shí)間長(zhǎng)，而且也不容易控制煮熟的時(shí)間。正確做法是是把冰凍的餃子拿出來(lái)，室溫下放置5-10分鐘左右，化解表層的冰霜，讓餃子略微變得軟一些，會(huì)更接近新鮮餃子的狀態(tài)。

煮速凍餃子，不能等到水開(kāi)以后，要把水燒到七八十度的時(shí)候，鍋里發(fā)出響聲，鍋底有水泡的時(shí)候，就可以把凍餃子丟鍋里了，讓其在鍋里快速地解凍，而且也不會(huì)因?yàn)榉兴瓭L對(duì)餃子產(chǎn)生影響。

一般需要15-20分鐘。

速凍餃子在冰箱中存放的時(shí)間較長(zhǎng)，內(nèi)部水分已經(jīng)結(jié)成了冰塊，所以煮的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，一般需要煮15-20分鐘才能熟。

若時(shí)間過(guò)短的話，凍餃子內(nèi)部沒(méi)有完全熟透是不建議食用的，以免對(duì)腸胃造成影響，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀。

若時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，凍餃子的外皮承受不住高溫，會(huì)出現(xiàn)破裂、軟化等情況，內(nèi)部的餡會(huì)有所流失，降低食用口感。