鴿子是比較受歡迎的一種滋補食品，它的吃法比較多，燉湯就是其中最常見的一種吃法，也是最有營養(yǎng)的一種吃法，很多人都會在家燉鴿子湯吃。燉鴿子湯可以添加一些營養(yǎng)食材，比如紅棗、枸杞、桂圓以及黨參等，可以起到很不錯的養(yǎng)生效果。

鴿子湯可以用桂圓、紅棗、黨參、枸杞等做成。

鴿子湯主要由鴿子制成。鴿子湯味道甜、咸、平。它含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、膽固醇和多種礦物質(zhì)成分。適量食用有養(yǎng)肝、益氣、補血、補水、止渴的功效。不過，單用鴿子湯燉的湯味道單一，吃多了會覺得油膩。

這時，可以在鴿子湯中加入桂圓、紅棗、黨參、枸杞等一些食材，不僅可以幫助緩解鴿子湯的油膩口感，還可以幫助強化鴿子湯功能，使其更加營養(yǎng)。

鴿子湯不僅可以作為食物，還具有一定的保健藥用作用。其成分含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)成分。它非常適合老年人和弱者，以及孕婦食用后食用。因為白鴿湯不太好，可以根據(jù)自己的需要，與香菇、板栗、紅棗、枸杞、黨參、黃芪、龍眼、山藥等食物和補益藥材一起燉煮。

1、枸杞：鴿子湯中的一些枸杞可以起到補血的作用，改善臉色蒼白或虛弱的狀況，增加血液中的血紅蛋白，更適合貧血的人。

2、紅棗：紅棗鴿子湯可以提高身體的免疫能力，對腎虛記憶力低下的人有幫助。

配料：鴿子、料酒、姜片、天麻、枸杞、鹽

步驟：

1.鴿子洗凈，切掉PP，洗凈，加入料酒，將生姜放入鍋中，煮沸后取出。

2.在鍋中加入足夠的水，姜，洋蔥，天麻和鴿子。

3.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉至鴿子熟。

4.撒上一把枸杞，加鹽調(diào)味，燉15分鐘左右。

PS：

燉鴿子的時間必須根據(jù)不同的鴿子食材進行調(diào)整。鴿子越老，燉的時間越長。我把這個鍋煮了三個半小時。

燉鴿子很容易用筷子戳破。