烘焙學徒零基礎(chǔ)學烘焙，一般來說一至三個月的時間就可以學會基礎(chǔ)的烘焙手法和技術(shù)，但想要擁有好的烘焙技巧和手感，烘焙學徒則需要不斷地實踐，從而慢慢積累經(jīng)驗。

烘焙學徒要學多久能學會

烘焙學徒學烘焙長期和短期學的內(nèi)容不同，一般都有幾個星期，3個月，6個月，9個月，一年到兩三年不等。

烘焙學徒想要掌握熟練的技藝需要長時間的實操練習。烘焙學徒根據(jù)你的學習目標不同，學習時長也會不同。如果只是作為興趣愛好或者想在普通西點店工作，烘焙學徒學習三個月就能掌握基本的經(jīng)典制品。如果是想去高級西點店當師傅或是自己開店創(chuàng)業(yè)，烘焙學徒九個月的時間足夠你練習熟練。

烘焙學徒多久能出師

其實學烘焙，是一個打牢基礎(chǔ)務求學到技術(shù)的過程，一般來說，當烘焙學徒能夠成手出師大概需要一年左右的時間。

烘焙本身不是一個復雜技術(shù)工種，但是由于烘焙學徒需要從打雜做起，所以時間會稍長一些。

學烘焙如果在正規(guī)的學校進行學習的話（不正規(guī)的別去，隱性消費一大堆，教學質(zhì)量也有問題），一般說來比烘焙學徒要學得更快，一般在半年之內(nèi)是可以學完的。

蛋糕店當烘焙學徒，這個時間說不準的，有的人打工1到2年制也是會幾種蛋糕的制作，還是達不到蛋糕師的標準，只能學一些基礎(chǔ)的蛋糕制作

烘焙學徒如果你是初高中剛畢業(yè)準備就業(yè)西點行業(yè)，烘焙學徒建議可以學習久點，一兩年制都是可以的，學的時間更長，種類更多，更扎實。如果是準備創(chuàng)業(yè)，自己開店或者做私房，可以相對不用學那么久，三個月、六個月都是可以的。如果是興趣，烘焙短期班就可以了，學個幾個月的選修課程，自己在家里制作夠了。