鮑魚是生活中比較常見的一種海鮮食物，它的吃法比較多，可以燉著吃，可以蒸著吃，還可以煮著吃等，鮑魚可以冷凍保存，可以保存一到兩個月，但是最好不要超過三個月。

冷凍鮑魚可儲存1-2個月，優(yōu)選不超過3個月。

鮑魚的儲存時間一般不是很長。因為冷凍儲存的溫度很低，細(xì)菌和微生物不容易滋生。冷凍儲存中幾乎沒有氧氣，儲存時間也會延長。鮑魚不宜存放太久，最好不要超過3個月。長期儲存會導(dǎo)致鮑魚中的水分和營養(yǎng)物質(zhì)流失，降低其營養(yǎng)價值，使其口感更差。

建議冷凍比較好。

一般來說，鮑魚可以生冷凍，也可以熟冷凍，這樣可以延長鮑魚的保存時間。一般來說，當(dāng)鮑魚被冷凍時，建議將其生冷凍。

因為鮑魚在煮熟后再冷凍時很容易失去水分，這使得鮑魚的肉非常堅硬。長時間也可能減少其營養(yǎng)；生果凍可以保持鮑魚中的水分，而且鮑魚是新鮮的。

1.準(zhǔn)備食材

干鮑魚，土雞，姜，洋蔥，胡蘿卜，鹽，料酒。

2.具體做法

將土雞洗成雞塊，然后用水再次清洗。把姜洗凈并切片。胡蘿卜洗凈切塊在鍋中倒入適量的水，將雞肉焯水，撈出，用清水洗凈。在砂鍋中倒入適量的水，將雞肉放在大火中，煮沸后，轉(zhuǎn)中小火，慢慢煮30分鐘。最后，放入浸泡干凈的鮑魚干和胡蘿卜，煮30分鐘左右。出鍋前，根據(jù)個人口味加鹽。