大雪節(jié)氣吃羊肉、紅黏粥、狗肉、兌糖兒、蓮藕、山藥等食物。說(shuō)到大雪節(jié)氣的傳統(tǒng)食物，北方地區(qū)最少不了的就是吃羊肉，補(bǔ)充身體元?dú)庠黾佑芰o(wú)論是羊肉燉湯還是羊肉煲粥，都是非常受歡迎的。江南不太冷的地方適合用鴨、魚(yú)溫補(bǔ)。

大雪節(jié)氣一般吃什么風(fēng)俗食物

大雪節(jié)氣各地吃年糕，糯米飯，雞湯，八寶飯，紅黏粥。

大雪節(jié)氣吃年糕，年糕在北京是很多人會(huì)選擇在大雪吃的食物，因?yàn)槟旮庠诋?dāng)?shù)赜直环Q為消寒糕，這種食物吃起來(lái)之后全身暖和，同時(shí)還有著年年平安，步步高升的寓意。因此當(dāng)?shù)厝嘶旧厦磕甑拇笱r(shí)節(jié)都會(huì)吃一點(diǎn)。

大雪節(jié)氣吃糯米飯，糯米飯和八寶飯有異曲同工之妙，畢竟吃糯米飯驅(qū)寒，在中國(guó)很多地方都有這種習(xí)俗。糯米搭配上紅豆，蓮子，桂圓，大棗，蒸熟之后添加一點(diǎn)白糖，老少咸宜是非常美味的食物。

大雪節(jié)氣吃雞湯，是南京人喜歡吃的，因?yàn)槟暇┤说娜粘Ｉ铒嬍持芯捅容^多燉湯。所以在當(dāng)?shù)厝说膫鹘y(tǒng)習(xí)俗中，會(huì)選擇老母雞天加上枸杞，木耳等材料一起燉，在寒冬里喝上一碗雞湯能夠驅(qū)寒暖胃，簡(jiǎn)直是人生一大享受。

大雪節(jié)氣吃八寶飯，中國(guó)民間一直都有，在大雪的時(shí)候吃糯米的說(shuō)法。因?yàn)榕疵啄軌蜓a(bǔ)充人體需要的物質(zhì)，吃了之后身體會(huì)發(fā)熱，能夠起到御寒暖胃的效果，而用糯米制作出來(lái)的食品最典型的就是八寶飯，當(dāng)然還有其他很多的食物都適合在大雪的時(shí)候吃。

大雪節(jié)氣吃紅黏粥，大雪以后氣溫逐漸變冷,人們屋里屋外都十分注意保暖,紛紛穿上冬裝,防止受凍,出現(xiàn)凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門(mén),光喝紅黏粥”的說(shuō)法,意思是天冷不再串門(mén),只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。

大雪有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗

1、大雪節(jié)氣習(xí)俗：吃雪菜煮湯

大雪節(jié)氣前后，不少新鮮雪菜也逐漸上市。食療專(zhuān)家介紹，雪菜含有較多的維生素C，有助于增加大腦中氧含量，起到醒腦提神的作用。此外，雪菜還含有胡蘿卜素和大量膳食纖維，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。相對(duì)于大家習(xí)慣食用的腌制雪菜而言，天寒時(shí)節(jié)不妨來(lái)碗雪菜湯。

2、大雪節(jié)氣習(xí)俗：吃蘿卜圓子

用蘿卜加工成的蘿卜圓子，多年來(lái)一直風(fēng)靡老城南一帶?，F(xiàn)在雖然各種點(diǎn)心和快餐品種繁多，但金陵小吃的魅力仍在，而具有地道土特產(chǎn)風(fēng)味的蘿卜圓子，也一定會(huì)重新散發(fā)出醉人的清香。

3、大雪節(jié)氣習(xí)俗：喝紅薯粥

魯北民間有“碌碡頂了門(mén)，光喝紅黏粥”的說(shuō)法，意思是天冷不再串門(mén)，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。紅薯粥香甜可口，有健脾養(yǎng)胃，還是一種很好的減肥食品。

4、大雪節(jié)氣習(xí)俗：自制腌肉

南京有句俗語(yǔ)，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。大雪節(jié)氣天氣寒冷，在不易保鮮的古代，人們發(fā)現(xiàn)此時(shí)腌制肉類(lèi)食品不易變質(zhì)，于是大雪節(jié)氣一到，家家戶戶就忙著腌制咸肉，以迎接新年。

5、大雪節(jié)氣習(xí)俗：進(jìn)補(bǔ)好時(shí)節(jié)

大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)，素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”的說(shuō)法。冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā)。