板栗是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，可以炒著吃，可以煮著吃，還可以蒸著吃等，味道都是很不錯的，熟板栗建議盡快吃掉，如果變黑了，可能是氧化了，只要沒變質(zhì)還是可以吃的，如果是變質(zhì)發(fā)黑有異味，這種就不能吃了。

熟板栗如果變黑，是否可以食用，這取決于情況。如果熟板栗沒有變質(zhì)，可以正常食用。但是，如果煮熟的栗子同時變黑變質(zhì)，則不建議此時繼續(xù)食用。

1、可以吃：如果熟栗子的質(zhì)地仍然堅硬，并且沒有軟化和異味等變質(zhì)，那么它內(nèi)部會變黑?？赡苁且驗榘謇踔泻写罅康矸郏@會導致板栗在烹飪過程中氧化，從而在煮熟的板栗中變黑。這是一種正?，F(xiàn)象，你可以正常食用，而不會過度擔心；

2、不能吃：如果熟板栗變壞了，比如有異味，或者重量變輕，質(zhì)地變軟，那么不建議在栗子變黑時繼續(xù)吃熟栗子?？赡苁侵笫斓睦踝颖４娌划敚瑢е录毦推渌⑸锷L，可能導致發(fā)黑。如果吃得太多，可能會刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不適，因此不建議再次食用。如果你不小心吃了變質(zhì)的熟栗子，如果你感到不適，一定要及時去看醫(yī)生。

不一定。

如果原本很好的栗子煮熟后變黑，這是正?，F(xiàn)象，可以繼續(xù)食用。因為板栗中含有大量的淀粉，而且淀粉如果長時間煮沸會被氧化，使板栗表面有點黑，這是正?，F(xiàn)象。

此外，板栗的外殼也是黑色的。如果在烹飪過程中外殼中的色素滲出，板栗的顏色也會變深。不要太擔心。

1.冰箱保存

一般不建議在室溫下儲存熟栗子，因為熟栗子通常含有大量水分，在室溫下容易與空氣中的細菌和其他物質(zhì)發(fā)生反應，導致變質(zhì)。因此，建議將栗子存放在冰箱中。在冰箱的低溫下，板栗的保質(zhì)期和鮮味可以延長。

2.風干保存

由于煮熟的栗子中含有大量的水分，很容易造成變質(zhì)。一般建議將熟栗子放在通風處，蒸發(fā)水分，然后延長熟栗子的儲存時間。不要將煮熟的栗子密封存放，這樣容易造成變質(zhì)，食用后不利于人體健康。