我們都知道，奶棗是比較受歡迎的一種食物，它吃起來(lái)香甜可口，口感很不錯(cuò)，甜而不膩，很多人都喜歡吃。奶棗表面都會(huì)裹奶粉，那么做奶棗用什么奶粉好呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

一般奶粉都行，可以用全脂奶粉，也可以用脫脂奶粉，主要看個(gè)人口味喜好。

至于做奶棗的奶粉，任何奶粉都可以用。不過(guò)，我覺(jué)得全脂奶粉比較好吃，奶味比較濃。另外，特別怕甜味的人應(yīng)該使用無(wú)糖奶粉，無(wú)糖奶粉是指成分表中不含糖或不含糖的奶粉。如果你喜歡甜牛奶，你可以忽略這一點(diǎn)。

奶棗可以用全脂奶粉做，如果你愿意，可以用脫脂牛奶做。沒(méi)有區(qū)別。

不推薦嬰兒奶粉。它無(wú)味又腥味。

如果沒(méi)有奶粉，就沒(méi)有奶味，奶棗的味道也會(huì)喪失。它可能很難吃，而且不夠軟。加工后，不含奶粉的奶棗容易融化，粘乎乎的。

制作奶棗時(shí)添加奶粉主要有兩種效果：

一是在煮奶時(shí)增加奶棗的奶味，使其嘗起來(lái)更香。

二是讓奶棗上粉一次，不要粘在手上，保存好。

輔料：紅棗100克、杏仁40克、棉花糖90克、奶粉25克、無(wú)鹽黃油39克；

制作工藝：

1、將紅棗取適量，用一把干面粉洗凈，用廚房紙巾擦去棗表面的水分，然后用硬吸管將棗核去掉；

2、注意不要破壞棗肉。棗子去籽后，將大杏仁分別放入棗中，準(zhǔn)備好黃油，放入小鍋中加熱；

3、將棉花糖慢慢融化成液體，然后放入棉花糖中，用刮刀來(lái)回?cái)嚢?，使棉花糖完全融化并與黃油充分混合，然后迅速倒入奶粉；

4、同時(shí)，要快速攪拌均勻，可以熄火，把紅棗放進(jìn)去，用刮刀繼續(xù)攪拌，這樣每個(gè)紅棗都可以蓋上棉花糖，還可以來(lái)回?cái)嚢枰粫?huì)兒；

5、紅棗會(huì)變成一個(gè)圓球，當(dāng)它完全混合后，把它拿出來(lái)，一個(gè)一個(gè)地拔出來(lái)，用手掌把它滾成一個(gè)圓圈。另外，準(zhǔn)備一點(diǎn)奶粉，讓紅棗表面粘上一層奶粉。