湯圓是比較常見的一種傳統(tǒng)食物，它的做法比較多，大多數(shù)人都是直接煮著吃的，這樣吃起來最原滋原味，深受人們喜歡，很多人都會在家煮湯圓吃，那么速凍湯圓煮之前需要解凍嗎？下面讓我們具體來看看吧！

速凍湯圓需要解凍。

煮速凍湯圓時(shí)，用小火煮水不易破碎。先把鍋里的水燒開，然后輕輕地把湯圓放進(jìn)鍋里，用勺子攪拌，以免粘鍋。當(dāng)湯圓浮起來時(shí)，加入冷水，重復(fù)兩次。當(dāng)湯圓浮起來時(shí)，你就可以從鍋里出來了。

速凍湯圓會因?yàn)闊崤蛎浐屠涫湛s而開裂，就像炸湯圓為什么會開裂一樣。如果你在煮湯圓的時(shí)候不著急，不要讓水燒開然后放進(jìn)湯圓里。把湯圓放在冷水里然后開始煮，或者把湯圓解凍然后煮。

另外，如果湯圓不新鮮，煮的時(shí)候會裂開。因此，在挑選湯圓時(shí)，也要注意盡量選擇不結(jié)霜的，因?yàn)榻Y(jié)霜的大多是先解凍后冷凍，這對湯圓的品質(zhì)影響很大。

煮冷凍湯圓時(shí)，建議用開水鍋。

用冷水煮會使湯圓慢慢粘在一起。當(dāng)它們煮熟時(shí)，可能會變成碎塊或糊狀，影響口感和口感。水下鍋煮沸時(shí)，建議用手輕輕捏一下湯圓，使湯圓表面有一些裂痕。這樣一來，湯圓在煮的時(shí)候可以里里外外都煮，這樣就減少了捏。

所需配料和調(diào)味料：

一袋凍湯圓，一點(diǎn)鹽和水。

制造方法和步驟：

1、不要直接在鍋里煮速凍湯圓。在室溫下解凍一段時(shí)間。捏一下皮膚使之柔軟。

2、湯圓解凍過程中要燒開水；取干凈的鍋放水（湯圓多放些水煮，否則容易粘連），在水中放少許鹽，燒開。

3、調(diào)好火，把湯圓放進(jìn)去，可以把湯圓放在勺子里，放幾個(gè)進(jìn)去。

4、湯圓放好后，用勺子背面往一個(gè)方向輕輕推，使湯圓不粘。

5、當(dāng)湯圓浮起來時(shí)，把火關(guān)小，蓋上。第一次煮沸后，加入少量冷水，再煮沸約1分鐘，熄火。

6、關(guān)火，蓋上鍋蓋，小火燉3分鐘左右，湯圓就可以出鍋了，保證湯圓甜而不破皮。

提示：

1、水里加點(diǎn)鹽可以防止湯圓粘在一起。

2、如果湯圓煮好后沒有馬上吃，最好把煮好的湯圓放在冷開水里煮幾分鐘，以免粘在一起。