元宵節(jié)是春節(jié)后的第一個(gè)節(jié)日，雖不如前者那么隆重，但是每每到了元宵節(jié)這天人們都會(huì)以自己的方式來(lái)慶祝，吃湯圓就是其中的一個(gè)，但很多人再吃湯圓的時(shí)候都有遇到湯圓開(kāi)裂的問(wèn)題，下面小編就和大家一起看看為啥湯圓煮了老是裂開(kāi)吧。

湯圓煮了老是裂開(kāi)是很多人元宵節(jié)吃湯圓都有的經(jīng)歷，之所以會(huì)出現(xiàn)這種情況一般是因?yàn)闇珗A在外面放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)了，如果一直在冰箱里的話湯圓表皮的水分不會(huì)蒸發(fā)，裂開(kāi)是因?yàn)楸砥じ闪?，所以?dāng)我們?cè)诖娣艤珗A的時(shí)候一定要注意保存方法。

湯圓一煮就裂開(kāi)除了保存方法不對(duì)還有就是水溫的問(wèn)題。像這種最好的解決辦法就在根本上解決控制水溫。煮湯圓的水溫也是關(guān)鍵。開(kāi)水下鍋是效率最高的操作，一鍋水煮開(kāi)了之后，就可以放湯圓進(jìn)去了。但是這里壹周君要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，湯圓落水之后要同時(shí)用勺將其推開(kāi)，并朝同一個(gè)方向攪動(dòng)，使其旋轉(zhuǎn)起來(lái)。

湯圓煮裂了還能吃的，但是前提條件是湯圓在保質(zhì)期內(nèi)。

當(dāng)我們食用湯圓的時(shí)候如果沒(méi)過(guò)期放在沸水中煮沸后出現(xiàn)破皮的情況，是可以繼續(xù)吃的，沒(méi)有什么影響。湯圓之所以破皮可能是因?yàn)橹蟮臅r(shí)間太長(zhǎng)，或者是湯圓的外皮很薄造成的。購(gòu)買(mǎi)湯圓時(shí)，最好選擇超市里賣(mài)的袋裝湯圓，盡量不要買(mǎi)散裝的湯圓。