人參果是一種常見的水果，營養(yǎng)豐富，成熟期短。我們在外面買人參果的時候，會看到有的人參果會有紫色的花紋，而且花紋數(shù)量都是不一樣的，這是人參果生長過程中的正常情況，通常進入成熟期之后就會出現(xiàn)這種紋路，所以可以放心食用。那么買人參果是選擇有條紋的還是沒有條紋的呢？

人參果選有花紋的比較好，但是花紋不能太多，紫色花紋越多，人參果越不甜。人參果生長成熟后會逐漸呈現(xiàn)紫色花紋，但隨著果實逐漸變大，紫色花紋又會逐漸減少。 因此，通常紫色花紋保留較多的果實通常是在尚未完全成熟之前采摘的，大小一般會比成熟的果實小一大圈，所以糖份少。再加上后面用藥水等催熟后出售或不成熟就出售，因此味道不像花紋少的那么甜。

不過紫色花紋太少也不行，由于人參果實本身是白色的，并且在生長早期沒有任何花紋，因此只買花紋少的肯定也是不行的，您還需要查看人參果實的大小。通常，人參果實有拳頭一半大小的相對成熟些，在此基礎(chǔ)上再選擇花紋稍微少一點的果實為佳。并且不建議選擇根本沒有花紋的果實，否則它可能太成熟而糖分保留較少。

人參果沒有條紋分為兩種情況，一種是沒有成熟，一種是因為品種。有些品種的人參果成熟的時候是金黃色的，這種本身是沒有條紋的。而通常我們能見到的人參果品種，它的果實本身就是白色的，并且在生長初期是不會有任何花紋的，直到生長成熟后才會慢慢出現(xiàn)紫色花紋。

人參果實有兩個品種，脆甜和沙甜。如果您喜歡沙質(zhì)的人參果，請選擇具有白色果皮，有花紋和個頭較大的果子；如果您喜歡脆甜的人參果，那么就要選擇花紋少且果形較小的那種。

這種人參果是可以吃的，是正常的現(xiàn)象。人參果實成熟后，在個別果實的表皮上會有風(fēng)花（花紋），這并不影響食用，也有的品種是沒有紫色條紋的。人參果的果肉清脆，甜而多汁，果皮還富含各種礦物質(zhì)和維生素，因此洗后可以與果皮一起食用。