奶棗的制作方法有很多，不同的做法會(huì)有不同的味道和口感，有些人會(huì)做抹茶味的，有些人會(huì)做巧克力味的等等。奶棗里面會(huì)放杏仁，那么奶棗里面的杏仁是生的還是熟的呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

奶棗一般要用熟杏仁。

杏仁又稱薄殼甜杏仁，一般不建議生吃。因?yàn)樗砥?huì)有一定的內(nèi)毒素，對(duì)身體有一定的有害影響。但是，如果你吃得很少，就不容易引起中毒。只有吃得太多，才會(huì)引起中毒。所以生吃杏仁是有風(fēng)險(xiǎn)的。不建議生吃。味道不太好。

新鮮杏仁有輕微毒性，生吃對(duì)人的身體有害。所以不建議吃生杏仁。而且，杏仁屬于干果類，一般比較適合油炸。這不僅比生杏仁味道好，而且能喚起杏仁的香氣，讓人食欲更足。

成分：

紅棗30顆，杏仁30顆，黃油20克，棉花糖100克，奶粉10克；

表面裝飾：適量奶粉。

步驟：

1、紅棗要核儲(chǔ)備或直接購(gòu)買無(wú)籽棗，準(zhǔn)備好各種配料。

2、每個(gè)棗子都塞滿了一個(gè)杏仁。

3、在不粘鍋中放低火。加入黃油加熱至融化。

4、倒入棉花糖，攪拌至完全融化。把熱量控制在最低限度。

5、加入奶粉，快速攪拌。

6、倒入紅棗，攪拌均勻，關(guān)火。

7、在容器上撒上奶粉，將紅棗逐個(gè)分開(kāi)，用棉花糖包好，再蘸上奶粉。

1、制作奶棗前，必須事先準(zhǔn)備好所有材料，以免混淆。

2、其實(shí)，奶棗的做法和雪花酥很相似。在工具方面，建議選擇不粘鍋、硅膠刮刀和不粘烤盤。

3、紅棗宜選用若羌棗，若羌棗比和田棗小，更適合杏仁。

4、在生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)使整個(gè)過(guò)程保持低溫，并觀察其狀態(tài)。

5、冬天很冷。你應(yīng)該在整個(gè)過(guò)程中迅速，不要拖延。

6、奶棗表面的奶粉容易受到空氣濕度的影響，導(dǎo)致奶棗粘在一起。建議用小包獨(dú)立包裝，這樣更漂亮！