紅薯吃起來甜甜的，不管是蒸還是烤都是特別香甜的。切開紅薯，如果紅薯開始往外流白色的汁液的話，說明這種紅薯是剛挖出來的，還很新鮮。但是這個(gè)汁液弄到手上如果沒有及時(shí)清洗的話，干了之后可能就不好洗了。我們可以用這些方法解決哦。

紅薯汁中含有多種大分子有機(jī)物質(zhì)，這些物質(zhì)在空氣中容易被氧化和降解而形成固體物質(zhì)。，所以紅薯汁一旦沾在手上，應(yīng)盡快清洗。

當(dāng)紅薯汁接觸時(shí)間較短時(shí)，先用溫水浸泡，然后在紅薯汁染色的地方涂上肥皂，揉搓，用水清洗。

時(shí)間超過15分鐘時(shí)，紅薯汁會(huì)固化，可以先用細(xì)砂搓手，再用洗潔精清洗即可。沒有細(xì)沙的話，可以用少量的酒精或煤油代替，也有同樣的效果。

切紅薯后流出的白色液體是一些水，淀粉，粘液蛋白，水溶性維生素，少量礦物質(zhì)，果膠，紫茉苷莉和其他成分。 這是紅薯本身的成分，沒有任何有毒或有害物質(zhì)，因此可以食用。

紅薯經(jīng)過干燥和儲(chǔ)存一段時(shí)間后，內(nèi)部的白色液體將逐漸消失，因此切成片后便沒有白色液體，但是這種番薯的味道會(huì)更甜。 通常，只有從土壤中新鮮挖出的紅薯才有白色液體，因此在收獲紅薯時(shí)，他們通常戴著手套以防止汁液沾到手上不好洗。

可以吃的。

切地瓜時(shí)，皮下會(huì)滲出白色液體。 這種白色液體含有紫茉莉苷，它可以減輕體重，健美，防止亞健康，通便排毒，并且與甘薯本身的膳食纖維一起，可以在排便中發(fā)揮作用，而無需緊急處理，并且可以徹底清除腸內(nèi)垃圾。如果紅薯切開有汁液，說明是很新鮮的，剛挖出來得的。如果挖出來很久的話，汁液是凝固的。