生姜在日常生活中非常有用，它是我們炒葷菜去腥提鮮必備，同時也可以煎煮泡水喝了來驅(qū)寒。另外還可以切片或者磨成泥敷在身上的穴位，有一定的理療作用。生姜都是有一些纖維的，這樣磨泥的話可能會不好磨，但這個也是有技巧的哦。

我們可以看到生姜上面都是有纖維的，我們可以沿著纖維生長的方向研泥，既省力又輕松！當生姜變短時，我們可以旋轉(zhuǎn)90度換個方向繼續(xù)磨?；蛘咂叫杏诮さ乃浇Y(jié)節(jié)線，保持與纖維垂直，并以打圈方式研磨泥漿，這種方式纖維殘留量少，更細膩。

姜泥富含姜辣素、姜烯油等成分。 用姜泥洗頭可以使頭部皮膚的血液循環(huán)正?；龠M頭皮的新陳代謝，激活毛囊組織，有效防止脫發(fā)，白發(fā)，并刺激新的生長。它可以抑制頭皮瘙癢，增強發(fā)根。

另外，將生姜泥直接涂在關(guān)節(jié)或相關(guān)穴位上，并用保鮮膜覆蓋，以使生姜泥不會立即變干并影響使用效果。可以驅(qū)風和驅(qū)寒，促進關(guān)節(jié)周圍的血液循環(huán)和新陳代謝。 但是，請注意，生姜泥會加熱皮膚，對于皮膚脆弱或過敏的人請謹慎使用，以免損壞皮膚。

1.正常生姜的表面應粗糙干燥，并帶有一些泥巴。 如果我們在市場上看到生姜的表面光滑，沒有土壤并且皮膚呈亮黃色，則不要購買，因為它可能是被硫磺熏制的生姜。

2.擦姜皮。 正常生姜的皮膚必須與肉緊密結(jié)合。 除非用指甲等較硬的物體將其刮下來，否則生姜不會脫落。 如果皮膚被擦掉，不要買。 這種生姜要么用硫磺熏制，要么用其他藥物治療。

3.選擇有斷口的姜并聞一下。 好的生姜必須聞起來強烈而辛辣。 如果有其他味道或沒有味道，則存放太長時間后質(zhì)量不好，或者經(jīng)過其他處理。 。