很多人聽到西米丹都比較陌生，不知道西米丹是什么東西，其實，西米丹也屬于奶油的一種范疇，是蒙古族傳統(tǒng)早餐，味道很不錯。下面，我們來看看西米丹的功效與作用，希望你們會喜歡。

西米丹，俄語音譯詞，漢語稱奶皮子，指牛奶上面的凝結(jié)物，把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮，等其表面凝結(jié)一層臘脂肪，用筷子挑起掛通風處晾干即為奶皮子，無膻味，香甜可口，人人喜食。秋冬季節(jié)，各家各戶都儲些備用，漢族人一樣稱此物為西米丹或烏魯莫。

西米丹是把牛奶乳清分離之后提煉出來的奶脂成分，純度非常高，口感極好，常常被用來制作各種蒙古族面點。

首先，西米丹可以增強人體的抵抗力，促進新陳代謝，增強活力，并可以保護眼睛的健康。

其次，西米丹有助于維持人體腸道正常菌群的穩(wěn)定性和平衡，并可以預防便秘和腹瀉。

第三，西米丹含有更多的脂肪和熱量，可以為瘦弱的人快速補充能量。

第四，西米丹中的膽固醇很低，對保護心血管健康有很大的作用。

第五，西米丹可以補充維生素A缺乏癥，這更適合缺乏維生素A的人和兒童。

超級推薦！將碗內(nèi)倒入少許炒米，再倒入比炒米少一點的西米丹，如果喜歡吃甜的就加入白糖，順著一個方向把它們?nèi)齻€攪拌一會兒，感覺融為一體了，口感是最佳的，這時候就開動啦！

炒米脆脆的，西米丹和酸奶，口感綿滑，不過不建議吃太多哦，炒米很容易有飽脹感。