魚肉營養(yǎng)價值高，其中鯉魚個頭比較大，價格也相對便宜，所以也是餐桌上常吃的一種魚。不過在做鯉魚之前，有經(jīng)驗的都知道要先給鯉魚抽筋。抽了這條白筋，魚肉口感才會更好，更容易去除一些腥氣。不過要是忘了抽白筋其實也沒有什么影響的，但口感就不那么好了。

不會生病，只不過吃著會比較腥一些，吃鯉魚抽筋的原因是為了去腥氣。鯉魚身體的每一側(cè)都有一個白色腥腺，這是鯉魚的筋。這一部分會分泌魚腥味物質(zhì)，所以味道不好。當(dāng)加工或食用魚時，會感覺到魚腥味，就是因為這里的腺體未被清潔。 因此，為了減少魚腥味，必須去除魚筋以確保更好的味道。此外，它還是一種發(fā)物，不利于某些疾病患者食用。 因此，必須去除鯉魚的白筋以減少對身體的刺激，以確保其營養(yǎng)。

可以吃的，但是腥味也會重一些。如果是有某種疾病的話，則不建議吃，因為這條筋屬于發(fā)物，可能會影響疾病的痊愈。

去除鯉魚身體上的白筋非常簡單。用刀切開魚的身體和尾巴，然后切開鯉魚的頭部的后面部分，這樣可以平滑地抽出魚身體后部的白筋。

抽筋時，在魚靠鰓的后面，以及從尾部約1英寸的位置，劃一條橫切線到脊柱。然后用刀從尾巴到頭部平拍，使鰓后面切口中的白筋露出，用指尖捏住白筋并將其拉出即可。

去除魚鱗并通過剖腹清洗后，將一些黃酒倒入盆中以去除魚腥味，使魚的味道鮮美。將鮮魚切開洗凈，在牛奶中浸泡一會兒，不僅可以去除魚腥味，還可以增加風(fēng)味。吃完魚后，如果口中有味道，請咀嚼三到五片茶葉。

豆腐粉具有固有的氣味和微甜味，對鯉魚非常有吸引力。 它的弱點是它的耐水性差并且不耐發(fā)泡。 誘餌入水中后，誘餌溶解并散開，如果15分鐘內(nèi)沒有魚咬，則應(yīng)更換誘餌。

因此，它適合于手竿釣魚，因為它方便與手竿交換食物，并且餌料掉到底部會形成餌窩，因此無需另撒誘餌。