酵母菌是真核生物，并且是屬于單細(xì)胞真核生物。酵母菌細(xì)胞內(nèi)有細(xì)胞核，并且有線粒體、細(xì)胞壁等其他細(xì)胞結(jié)構(gòu)，真核生物一般都要比原核生物要大，但區(qū)分它們兩個(gè)主要還是看細(xì)胞結(jié)構(gòu)。(文章內(nèi)容來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考)

酵母菌是原核生物嗎

酵母菌是一些單細(xì)胞真菌，并非系統(tǒng)演化分類的單元。每個(gè)細(xì)胞通常只有一個(gè)核，但也有含有兩個(gè)核或者甚至多個(gè)核。細(xì)胞核由核被膜、染色質(zhì)、核仁和核基質(zhì)組成。 核由雙層膜包被，核膜上有許多核孔。染色質(zhì)的基本單位是核小體，它是由DNA與組蛋白結(jié)合而成。酵母菌的細(xì)胞膜是由磷脂雙分子層構(gòu)成，中間嵌有甾醇和蛋白質(zhì)。

想要弄清楚一個(gè)生物到底是真核還是原核，先要明確什么是真核生物，什么是原核生物，他們的區(qū)別是什么，真核生物的細(xì)胞核有核膜包被，并且還具有其他的細(xì)胞器，譬如線粒體、葉綠體等等，而原核生物不同，它沒(méi)有成形的細(xì)胞核，也就是細(xì)胞核沒(méi)有核膜包被，遺傳物質(zhì)裸露，且除了核糖體之外沒(méi)有其他的細(xì)胞器。

酵母菌的介紹

酵母菌是一種顯微鏡下可見(jiàn)的單細(xì)胞微生物，是微生物王國(guó)中的“大個(gè)子”，細(xì)胞的形態(tài)通常有球形、卵圓形、臘腸型、橢圓形、檸檬形或藕節(jié)形等。酵母菌細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)有明顯的分化，個(gè)體直徑比細(xì)菌大幾倍到十幾倍。一般為1~5μm×5~30μm，zui長(zhǎng)的可達(dá)100μm。酵母菌無(wú)鞭毛，不能游動(dòng)。

工業(yè)釀酒就是利用酵母菌的無(wú)氧呼吸原理，在無(wú)氧條件下通過(guò)酵母菌的無(wú)氧發(fā)酵把果汁或麥芽汁釀制成美味可口的酒類。另外，它還能使面粉中游離的糖類發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。在蒸煮過(guò)程中，二氧化碳受熱膨脹，于是饅頭就變得松軟，所以被稱為發(fā)酵之母。

原核生物介紹

原核生物是指一類細(xì)胞核無(wú)核膜包裹，只有稱作核區(qū)的裸露DNA的原始單細(xì)胞生物。它包括細(xì)菌、放線菌、立克次氏體、衣原體、支原體、藍(lán)細(xì)菌和古細(xì)菌等，且都是單細(xì)胞原核生物，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，沒(méi)有細(xì)胞器，個(gè)體微小，一般為1-10微米，僅為真核細(xì)胞的百分之十至萬(wàn)分之一。

原核生物仍擁有細(xì)胞的基本構(gòu)造并含有細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、以及鞭毛的細(xì)胞。原核生物中，除了支原體，其余的都有細(xì)胞壁;支原體是唯一不具有細(xì)胞壁的原核生物。