青團(tuán)可以自己做，也可以去超市買，還可以在網(wǎng)上購買，大多數(shù)人都會(huì)選擇去超市購買，這樣可以更直觀的挑選。超市買的青團(tuán)保鮮時(shí)間比較短，最好盡快吃完比較好。有些人看超市的青團(tuán)顏色比較綠，就懷疑是不是加了色素，一般這種是不會(huì)加色素的。

一、超市的青團(tuán)會(huì)不會(huì)是色素

優(yōu)質(zhì)的青團(tuán)一般沒有色素，而一些劣質(zhì)青團(tuán)可能會(huì)添加色素。

青團(tuán)一般不著色，但有些商家為了賣得好，還可能添加色素。因此，要謹(jǐn)慎購買一些色彩鮮艷的“青團(tuán)”，這可能是由于添加了色素所致。

因?yàn)檎Ｇ鄨F(tuán)的顏色一般都是深色的，不會(huì)太綠。特別是用天然艾草或艾草粉制成的青團(tuán)，蒸后色澤較深，略帶深色。比如，為了降低成本，一些商家會(huì)用一些綠色蔬菜和芹菜汁做成青團(tuán)。因?yàn)橛眠@些材料制成的青團(tuán)顏色是淺青色，太淺，他們還會(huì)添加一些人造色素。有顏料的青團(tuán)會(huì)透明，賣得好，所以很容易“騙”人。

另外，天然艾草制成的青團(tuán)會(huì)有特殊的植物香味，但色素青團(tuán)不會(huì)。食用時(shí)色素青團(tuán)可能仍殘留在鼻、舌、喉中，因此要注意辨別。

二、青團(tuán)怎么挑選

聞起來，青團(tuán)有濃郁的原料香味、艾草味；

看，顏色為綠色，綠色透明，綠色等級(jí)為上等綠色，食用后對(duì)人體無害；

捏，柔軟光滑，放置后皮膚不會(huì)變硬，但要防止添加防腐劑的可能。

如果你是在家里做自己的團(tuán)，團(tuán)的一般生產(chǎn)流程是：肉餡生產(chǎn)—糖餡生產(chǎn)—面團(tuán)生產(chǎn)—蒸團(tuán)。

團(tuán)購雖然是時(shí)令佳肴，但不適合老人和孩子。青團(tuán)糯米是一種很難消化的食物。老年人和兒童的消化功能較弱。對(duì)他們來說，吃青團(tuán)會(huì)增加腸道消化的壓力，損害身體。建議老人和孩子在吃青團(tuán)時(shí)盡量少吃。青團(tuán)營養(yǎng)價(jià)值豐富，具有美容功效。對(duì)于愛美的女性來說，可以適當(dāng)食用，但食用不宜過多或過頻繁，否則會(huì)對(duì)身體造成一定傷害。

三、青團(tuán)什么口味好吃1.玫瑰豆沙

如果你想知道青團(tuán)最流行的餡料是什么，那絕對(duì)是經(jīng)典的豆沙餡。軟而甜的豆沙與青團(tuán)皮完美結(jié)合。只是和傳統(tǒng)豆沙相比，小編更喜歡玫瑰豆沙餡。同樣濃烈的味道有淡淡的玫瑰香，非常美味。

2.水果青團(tuán)

酸甜的水果帶著柔軟的糯米皮，一口甜而不膩，水果青團(tuán)不僅味道鮮美，而且外觀價(jià)值非常高，無論是草莓還是芒果還是榴蓮，只要是自己喜歡的水果，都能包在青團(tuán)里，深受人們的喜愛。

3.咸蛋黃肉松青團(tuán)

咸蛋黃肉松青團(tuán)絕對(duì)是近年來的“網(wǎng)紅”青團(tuán)。很多人都在排隊(duì)買。對(duì)于喜歡咸味青團(tuán)的人來說，這個(gè)咸味蛋黃肉松青團(tuán)是不能錯(cuò)過的。味道很好。

4.鮮奶青團(tuán)

近年來，鮮奶團(tuán)購受到了很多人的喜愛，皮膚柔軟蠟質(zhì)，奶香撲鼻，一口咬下去，奶香四溢，這種鮮奶團(tuán)購特別受孩子們的歡迎，做法也相對(duì)容易，不妨一試。