青團可以自己做，也可以去超市買，還可以在網(wǎng)上購買，大多數(shù)人都會選擇去超市購買，這樣可以更直觀的挑選。超市買的青團保鮮時間比較短，最好盡快吃完比較好。有些人看超市的青團顏色比較綠，就懷疑是不是加了色素，一般這種是不會加色素的。

一、超市的青團會不會是色素

優(yōu)質(zhì)的青團一般沒有色素，而一些劣質(zhì)青團可能會添加色素。

青團一般不著色，但有些商家為了賣得好，還可能添加色素。因此，要謹慎購買一些色彩鮮艷的“青團”，這可能是由于添加了色素所致。

因為正常青團的顏色一般都是深色的，不會太綠。特別是用天然艾草或艾草粉制成的青團，蒸后色澤較深，略帶深色。比如，為了降低成本，一些商家會用一些綠色蔬菜和芹菜汁做成青團。因為用這些材料制成的青團顏色是淺青色，太淺，他們還會添加一些人造色素。有顏料的青團會透明，賣得好，所以很容易“騙”人。

另外，天然艾草制成的青團會有特殊的植物香味，但色素青團不會。食用時色素青團可能仍殘留在鼻、舌、喉中，因此要注意辨別。

二、青團怎么挑選

聞起來，青團有濃郁的原料香味、艾草味；

看，顏色為綠色，綠色透明，綠色等級為上等綠色，食用后對人體無害；

捏，柔軟光滑，放置后皮膚不會變硬，但要防止添加防腐劑的可能。

如果你是在家里做自己的團，團的一般生產(chǎn)流程是：肉餡生產(chǎn)—糖餡生產(chǎn)—面團生產(chǎn)—蒸團。

團購雖然是時令佳肴，但不適合老人和孩子。青團糯米是一種很難消化的食物。老年人和兒童的消化功能較弱。對他們來說，吃青團會增加腸道消化的壓力，損害身體。建議老人和孩子在吃青團時盡量少吃。青團營養(yǎng)價值豐富，具有美容功效。對于愛美的女性來說，可以適當食用，但食用不宜過多或過頻繁，否則會對身體造成一定傷害。

三、青團什么口味好吃1.玫瑰豆沙

如果你想知道青團最流行的餡料是什么，那絕對是經(jīng)典的豆沙餡。軟而甜的豆沙與青團皮完美結合。只是和傳統(tǒng)豆沙相比，小編更喜歡玫瑰豆沙餡。同樣濃烈的味道有淡淡的玫瑰香，非常美味。

2.水果青團

酸甜的水果帶著柔軟的糯米皮，一口甜而不膩，水果青團不僅味道鮮美，而且外觀價值非常高，無論是草莓還是芒果還是榴蓮，只要是自己喜歡的水果，都能包在青團里，深受人們的喜愛。

3.咸蛋黃肉松青團

咸蛋黃肉松青團絕對是近年來的“網(wǎng)紅”青團。很多人都在排隊買。對于喜歡咸味青團的人來說，這個咸味蛋黃肉松青團是不能錯過的。味道很好。

4.鮮奶青團

近年來，鮮奶團購受到了很多人的喜愛，皮膚柔軟蠟質(zhì)，奶香撲鼻，一口咬下去，奶香四溢，這種鮮奶團購特別受孩子們的歡迎，做法也相對容易，不妨一試。