香椿是每年春季比較搶手的一種時令蔬菜，它含有豐富的營養(yǎng)成分，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經(jīng)常吃香椿。香椿吃之前是需要焯水的，那么香椿不焯水吃多了有啥癥狀呢？下面讓我們具體來看看吧！

一、香椿不焯水吃多了有啥癥狀

主要癥狀為消化系統(tǒng)癥狀和神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：

1、會有胃腸道癥狀，患者會有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，尤其是肚臍周圍絞痛，患者還會伴有大便疏松、水樣便，甚至粘液膿和血便。

2、嚴重者會出現(xiàn)循環(huán)系統(tǒng)癥狀、胸悶、氣短、心悸、心前區(qū)不適和呼吸困難。

3、一些老年患者和免疫力低下患者或原發(fā)性基礎疾病明顯的患者會出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭暈、頭痛、視力模糊、肌無力等。

建議：及時到醫(yī)院對癥治療。必要時洗胃。

二、香椿不焯水吃多了會中毒嗎

吃得太多會導致中毒。

香椿含有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽，食用不當會導致中毒。因為人體內(nèi)的亞硝酸鹽會與血紅蛋白的鐵離子發(fā)生反應，使鐵離子失去攜氧能力，產(chǎn)生缺氧、頭暈、惡心、舌麻等中毒癥狀。因此，食用香椿時，可以將香椿燙一下，燙后再漂洗，可以有效去除有毒物質(zhì)。同時，不要吃太多香椿，香椿能有效防止中毒。

香椿中毒癥狀較輕的，可稍事休息，催吐，促進胃內(nèi)殘留食物的排出，防止中毒加重。如果中毒反應較嚴重，建議立即到醫(yī)院就診，以免造成嚴重后果。

三、香椿不焯水吃多了渾身發(fā)冷怎么辦

1、如果情況溫和，有口麻等感覺，可以臥床休息，并喝一些維生素C飲料或米湯等食物，促進亞硝酸鹽的代謝，并抑制其氧化紅細胞中的鐵離子。

2、如果情況嚴重或想迅速好轉，需要及時到醫(yī)院就診，通過掛水或吸氧等方式緩解不適。

提示：

正常情況下，香椿葉中毒癥狀較輕的，建議適當休息，多喝點水，用筷子按壓舌根催吐等，癥狀稍重的，要及時到醫(yī)院治療、宣泄，洗胃等對癥治療。建議香椿葉在食用前應處理好并煮熟。

在醫(yī)生指導下使用洗胃、導瀉和甘露醇治療。香椿中毒是一種比較常見的情況，其中主要含有亞硝酸鹽。如果一次吃得太多，可能導致亞硝酸鹽中毒、腹痛、大便次數(shù)增多、惡心嘔吐等癥狀。