荔枝是生活中比較常見的一種水果，它含有豐富的營養(yǎng)成分，除了直接吃，還可以泡酒喝，都是很不錯的。荔枝泡酒是有一定講究的，一般是需要去殼的，但是里面的白色果膜可以不用去掉，直接放進白酒浸泡就可以了。

不用去掉。

荔枝酒具有多種營養(yǎng)成分，適量飲用可直接影響人體神經(jīng)系統(tǒng)，改善肌肉緊張，并對神經(jīng)中樞起到舒適、快樂、興奮的作用。荔枝酒含有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素。對人體機能起到補益作用，是不可缺少的營養(yǎng)飲料。

荔枝酒中酒石酸和檸檬酸含量較高。在適宜的溫度下飲用荔枝酒，不僅可以解渴，還可以利尿、防止水腫。喝荔枝酒后，能促進胃液的形成，而且荔枝酒中含有有機酸，能調(diào)節(jié)腸道運動。

需要去殼。

荔枝殼厚，可保護荔枝果肉免受蟲害和外界污染。泡制荔枝酒時若保留荔枝殼，則不易滲透，不易釀制成功；此外，荔枝殼含有大量的單寧。如果用果殼釀制荔枝酒，口感會酸澀，口感也不是很好。因此，荔枝酒一般都是用殼釀制的。

配料：荔枝、冰糖、白酒

比例：荔枝3斤/冰糖1斤/白酒1斤，3:1:1

第一步：密封的釀酒罐不用一滴水清洗消毒。

第二步：荔枝剝皮時，一定要戴手套，否則會發(fā)酸

第三步：將荔枝去皮，放入密封容器中，一層荔枝，一層糖，頂層必須是糖糖，幫助發(fā)酵，最后加入白酒。

提示：

浸泡至少3個月，時間越長越好。

剝荔枝時盡量不要弄臟它/因為不能澆得太多

據(jù)說在冬天，女人喝帶籽的荔枝酒，有溫補的作用。